Cách Làm Cá Chép Nướng Muối Ớt Thơm – Hấp Dẫn Chắc Chắn Ai Cũng Sẽ Thích

Cách chế biến Cá chép nướng muối ớt

Chuẩn bị cá chép giòn

Con cá chép giòn bạn mua về, cạo vảy, cắt bỏ vây, mang và đuôi. Sau đó, lọc bỏ hết ruột trong bụng cá, dùng muối massage thật kỹ cho cá và rửa sạch dưới vòi nước chảy 2-3 lần.

Tiếp theo, cắt cá thành từng lát dày khoảng 2 ngón tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau diếp, bạc hà và bạc hà cá, loại bỏ lá và thân già, rửa sạch và để ráo nước.

Rửa sạch cà chua và dưa chuột, cắt thành từng lát mỏng.

Bỏ cuống ớt và cắt nhỏ.

Ướp cá chép giòn

Trộn các lát cá với 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu điều, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm và ớt băm. Ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Cá chép nướng giòn

Sau khi ướp đủ thời gian, đặt cá lên khay nướng thủy tinh, thêm 1 thìa cà phê đường vào nước ướp cá, khuấy đều cho tan.

Đóng nắp lò và nướng cá trong đó 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Tiếp theo, mở nắp lò, lật cá lại rồi đậy nắp lại và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa để cá chín vàng đều hai mặt.

Tiếp theo, lấy cá ra trộn đều. Trộn đều với nước ướp cá rồi đặt lại lên khay nướng thêm khoảng 10 phút.

Đặt cá ra đĩa, xếp cà chua và dưa chuột xung quanh, ăn cùng xà lách, bạc hà, xà lách. Tôi cá là bạn có thể thưởng thức nó.

Thành phẩm

Cá chép nướng thơm, dai, giòn, thấm nước. Hương vị đậm đà được nêm thêm chút muối, chanh và ớt cay nên vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn cá chép nướng giòn trong bữa cơm gia đình hoặc làm thức uống thích hợp.