Cách Làm Cá Ếch Nướng Muối Ớt Và Sa Tế Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến cá ếch sư tử nướng muối ớt

Chuẩn bị cá

Cá mua Ruột làm sạch, gọt bỏ vỏ, xát với muối rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi để ráo nước.

Cá ướp

Sau khi để ráo cá, thêm muối và ớt Thoa đều và massage nhẹ nhàng khắp cơ thể để cá ngấm gia vị.

Cá nướng

Sau khi ướp xong, bạn nướng cá trên bếp than nóng khoảng 40-50 phút. Trong quá trình nướng, bạn cần lật qua lật lại 2 mặt để cá chín đều.

Thành phẩm

Vậy là xong món cá ếch nướng muối ớt có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Miếng cá giòn bên ngoài, dai bên trong, dai dai ngọt ngọt vị muối ớt cay cay, chấm thêm chút muối ớt chanh kích thích vị giác vô cùng.

Cách chế biến cá ếch nướng sa tế

Chế biến cá

Mua cá chế biến sẵn tại cửa hàng chợ, cắt thân cá làm đôi.

Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Ướp cá

Ướp cá với sả giã nhuyễn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 90gr sa tế, trộn đều, để yên 15 phút cho cá thấm gia vị.

Nướng cá

Đặt cá đã ướp lên bếp than. Nướng hồng đều cả hai mặt trong khoảng 40-50 phút.

Làm nước chấm

Cho vào tô 1 thìa muối, 1 quả ớt giã nhuyễn.

Thêm 1 thìa nước cốt chanh, 1/4 thìa cà phê Bột ngọt, trộn đều.

Thành phẩm

Món cá ếch nướng sa tế có hương thơm độc đáo, hấp dẫn. Thịt cá dai ngọt hấp thụ vị cay mặn của sa tế chấm thêm chút nước chấm cho đậm đà!