Cách Làm Bánh Xoài – Bánh Rán Xoài Giòn Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến Xoài pie-bánh rán xoài

Chế biến xoài

Gọt vỏ, sau đó cắt thịt xoài. Tiếp theo, xay nhuyễn phần thịt xoài đã cắt nhỏ.

Đối với phần thịt xoài còn dính vào hạt, bạn dùng thìa cạo sạch rồi để riêng vào tô.

Nấu xốt xoài

Đặt chảo lên bếp, cho xoài xay nhuyễn, 200gr đường, 57ml nước cốt chanh, 1/4 thìa cà phê muối. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Tiếp theo, khuấy đều 177ml nước với 90gr bột ngô rồi cho từ từ vào chảo xoài và tiếp tục khuấy đều.

Cuối cùng, thêm Thêm vào. xoài xay nhuyễn, trộn đều lần nữa rồi tắt bếp. Cho nhân vào tô, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và để nguội hoàn toàn.

Trộn và nhào bột để làm vỏ bánh

Cho vào tô 600gr bột mì, 200gr mỡ, 10g đường, 1 thìa muối rồi dùng tay trộn đều.

Tiếp theo, thêm 158ml nước và tiếp tục nhào cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất. Bọc bột bánh thật chặt trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 30 phút.

toàn bộ bột và bọc trong nước sốt xoài

Khuấy 1 quả trứng để chuẩn bị gói bánh.

Sau 30 phút, chia bột thành các phần bằng nhau rồi cán mỏng cuộn lại. Tiếp theo, cho nhân vào giữa, phết một lớp trứng xung quanh rồi gấp đôi mép bột lại.

Dùng dao cắt đều các mép bột, sau đó dùng nĩa ấn xung quanh các mép bột cho dính chặt. đã hoàn tất.

Bánh chiên

Đun sôi chảo dầu, chiên bánh ở lửa vừa thấp cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng và giòn.

Thành phẩm

Bánh rán xoài có lớp vỏ vàng giòn, ăn kèm nhân xoài mềm mại, chua ngọt, cực kỳ hấp dẫn.