Cách Làm Bánh Xèo Thơm Ngon – Giòn Ngọt Mà Dễ Làm

Cách làm bánh xèo

Xay dừa

Đầu tiên, cắt nhỏ 200gr vụn dừa cho vào máy xay sinh tố, sau đó cho khoảng 500ml nước vào xay cho đến khi mịn.

Tiếp theo, vắt dừa qua rây để lấy nước cốt. .

Trộn bột bánh xèo

Cho 200gr bột bánh xèo vào tô, khoảng 400 – 450ml nước cốt dừa, 1/4 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê dầu ăn, một chút muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang.

Khuấy đều hỗn hợp, sau đó để bột nghỉ khoảng 10 phút cho bột nở.

Sên dừa

Đặt chảo lên bếp, cho cùi dừa vào, 3 thìa đường. Đun nhỏ lửa ở lửa vừa cho đến khi đường tan và hòa quyện đều vào dừa là xong.

Đổ bánh xèo ngọt

Bật chảo mới lên bếp với một ít dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi chảo nóng, hạ lửa xuống thấp, thêm một ít bột mì vào tráng đều chảo.

Tiếp theo, phết đều một ít dừa khô rồi gấp đôi chiếc bánh lại. Tiếp tục xào cả hai mặt cho đến khi chín vàng và giòn.

Thành phẩm

Bánh xèo ngọt có vỏ bánh mềm, giòn, vị ngọt béo của nước cốt dừa hòa quyện với nhân dừa khô bùi bùi, thơm nhẹ của mè rang, mang đến món ăn vặt thơm ngon cho cả nhà.