Cách Làm Bánh Xèo Cam Tươi Thơm Ngon Cho Bé

Cách làm bánh Pancake cam tươi

Mứt dâu trộn

Cho vào tô 5 thìa mứt dâu và 3 thìa mật ong rồi trộn đều.

Chuẩn bị cam

Dùng muối chà xát vỏ cam để loại bỏ lớp sáp bảo quản bên ngoài vỏ cam.

Rót nước trái cây vào và thêm 1 thìa baking soda vào nước để giúp loại bỏ thuốc trừ sâu dư lượng trong cam. Ngâm trong 30 phút rồi rửa sạch với nước.

Bạn lấy 1 quả cam và cẩn thận cắt thành từng lát dày khoảng 0,5cm. Bạn sẽ xay phần hoa quả còn lại để dùng trộn vào bột làm bánh.

Trộn bột

Để có được tinh dầu cam, pha 140 ml nước với 1 thìa vỏ cam nạo rồi khuấy đều cho tinh dầu hòa tan.

Tiếp theo cho 1 gói bột bánh rán đã trộn sẵn vào tô, Từ từ thêm nước ép vỏ cam bào vào, khuấy đều để hỗn hợp được hòa quyện và mịn màng.

Chiên

Chuẩn bị đồ ướt vải trước để giảm nhiệt độ chảo trong khi chiên bánh.

Đặt chảo chống dính lên bếp ở lửa lớn để làm nóng chảo trong 30 giây. Sau đó lấy chảo đặt lên khăn ướt đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 10 giây để hạ nhiệt độ chảo.

Đặt 1 lát cam lên chảo, sau đó đặt khuôn tròn sao cho lát cam nằm chính giữa, xếp đầy 1 lát cam. Đổ bột vào khuôn tròn, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi hết bọt khí trên bề mặt bánh vỡ ra thì lấy khuôn ra, lật bánh.

Rán thêm một phút nữa cho đến khi mặt còn lại vàng. .

Xong

Dùng thìa phết nhẹ 1 lớp lên mặt bánh Phết mứt dâu mật ong lên, xếp bánh ra đĩa và trang trí thêm vài lá bạc hà lên trên là hoàn thành.

Bạn cũng có thể xếp các lớp bánh lại với nhau và phết mứt dâu vào giữa.

htmlimg

Thành phẩm

Bánh có hình dáng bắt mắt với lớp bông xốp mềm mại, béo ngậy trộn với vỏ cam bên ngoài, lát cam bên trong ở giữa thơm phức, có lớp mứt dâu và mật ong chua ngọt, thơm ngon khó cưỡng.