Cách Làm Bánh Bông Lan Trà Xanh Mềm Xốp Bằng Nồi Cơm Điện

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

Rây bột

Rây vào tô 30gr bột bắp, 30gr bột mì, 10gr bột trà xanh, sau đó dùng thìa trộn để trộn đều.

Đánh lòng trắng trứng

Cho vào tô 3 lòng trắng trứng, 1/2 thìa cà phê muối , dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi trứng sủi bọt như xà phòng.

Chia 60g đường thành 3 phần, từ từ cho từng phần một vào. hãy để nó tan chảy. Đánh từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp thì cho phần đường tiếp theo vào.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng bông xốp. Kết cấu kem mềm, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc thìa lên tạo đỉnh nhưng để rơi xuống là hoàn thành.

Cho vào tô mới 3 lòng đỏ trứng, 1 thìa cà phê tinh chất vani, 10ml sữa tươi, 20ml dầu ăn rồi khuấy đều.

Chia hỗn hợp Chia lòng đỏ trứng làm 2 phần, cho từng phần vào tô trứng và trộn đều ở tốc độ thấp nhất.

Trộn bột làm bánh

Chia bột khô thành 2 phần, sau đó cho từng phần vào hỗn hợp trứng và tiếp tục dùng máy trộn ở tốc độ thấp nhất.

Đổ khuôn và nướng bánh trong nồi cơm điện

Xịt một ít dầu ăn vào nồi cơm điện, sau đó xếp một ít dầu ăn vào nồi cơm điện mảnh giấy da rồi đổ bột vào khuôn.

Nhấn nút Nấu và nướng bánh cho đến khi bánh chuyển sang chế độ Cảnh báo, sau đó nhấn Cook thêm 2 lần nữa là bánh đã chín.

Thành phẩm

Bánh bông lan có mùi thơm nhẹ, đế bánh mềm, đàn hồi và không hề bị khô. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và hơi đắng từ bột trà xanh, thơm ngon vô cùng.