Cách Làm Bánh Brownies Nướng Phô Mai Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến Cheesecake Brownie

Làm tan chảy hỗn hợp sô cô la

Cho vào tô 160gr sô cô la sô cô la đen cắt nhỏ, 130gr bơ nhạt. Đặt bát vào nồi nước nóng cho đến khi hỗn hợp tan chảy.

Đánh trứng

Cho vào tô 180gr đường, 100gr đường nâu, 1 thìa cà phê bột cà phê hòa tan, 1 thìa cà phê muối, 3 quả trứng gà.

Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà và mịn.

Tiếp theo, thêm hỗn hợp sô-cô-la vào trứng và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Trộn bột làm bánh

Rây mịn 80gr bột mì, 30gr bột cacao cho vào tô.

Dùng thìa phẳng nhẹ nhàng trộn hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Sau đó, thêm sô cô la tan chảy vào và tiếp tục trộn nhẹ nhàng.

Trộn hỗn hợp bánh phô mai

Cho vào tô 300gr kem phô mai, 60gr đường trắng, 1 thìa tinh chất vani. Dùng thìa phẳng trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thêm 1 quả trứng vào rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi trứng hòa quyện với kem phô mai.

Đổ khuôn

Lưới một ít dầu ăn lên giấy nến và lót khuôn, sau đó dàn đều hỗn hợp bột, chừa lại khoảng 4 thìa để phủ đều mặt bánh. .

Tiếp theo, trải đều kem phô mai.

Cuối cùng, đặt 4 thìa hỗn hợp sô-cô-la lên trên và dùng dao di chuyển lên xuống trên mặt bánh để tạo hoa văn.

Nướng

Làm nóng lò trước ở 160 độ C trong 10 phút.

Sau đó, nướng bánh trong 40 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Thành phẩm

Bánh brownie phô mai mềm tan trong miệng, từng lớp sô-cô-la đắng đắng hoà quyện với vị đậm đà, thơm thơm của lớp kem phô mai, cực kỳ hấp dẫn.

div>