Cách Làm Bánh Vòng Vừng Thơm Ngon – Giòn Đơn Giản

Làm thế nào để chuẩn bị Bánh quy vòng mè

Đánh lòng trắng trứng

Đầu tiên, cho vào tô lớn 90g lòng trắng trứng, 1/2 thìa cà phê muối, nước cốt 1/4 quả chanh nhỏ . Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi trứng nổi bọt như xà phòng.

Chia 70g đường thành 3 phần, từ từ cho từng phần vào rồi đánh cho tan. Đánh từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp thì cho phần đường tiếp theo vào.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng mềm. Chất cotton mềm, kết cấu dạng kem, hỗn hợp dẻo, sáng bóng và mịn màng. Nhấc thìa lên để tạo đỉnh đứng nhưng vặn xuống là hoàn thành.

Chia 100gr bơ không muối đã làm mềm thành 3 phần, cho từng phần vào tô lòng trắng trứng và dùng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện.

Cuối cùng, thêm vài giọt vani vào, trộn hỗn hợp thêm một lần nữa là xong.

Trộn bột làm bánh

Tiếp theo, rây 110gr bột mì vào tô trứng bông mịn, dùng thìa dẹt trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Sau đó, cho hỗn hợp bột làm bánh vào túi bắt kem và bắt đầu quá trình tạo hình.

Tạo hình bánh quy mè

Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến, bóp bột lên thành hình tròn.

Tiếp theo, rắc một ít vừng trắng lên trên và bạn đã hoàn tất.

Nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho bánh vào lò nướng trong vòng 10-12 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Thành phẩm

Bánh quy vòng mè có mùi thơm đặc trưng của mè nướng, cắn vào giòn, mềm, tan trong miệng, để lại cho bạn vị ngọt bùi, béo ngậy. cực kỳ hấp dẫn.