Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Vào những ngày đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn một tô bánh đúc nóng hổi, thơm ngon. Món bánh nhẹ nhàng, dễ ăn này chắc chắn sẽ khiến ai cũng không thể từ chối được. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp xem công thức đơn giản sau đây và thực hiện nhé!
1. Bánh Đức
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bột gạo 200 gr
Tinh bột khoai mì 200 gr
Bột nếp 50 gr
Thịt lợn bằm 200 gr
Nấm hương 20 gr
Nấm đông cô 20 gr
Rau mùi một ít
Tỏi và ớt băm 1 một ít
Hành tím 2(băm nhỏ)
Dầu ăn 1 thìa canh
Giấm 1 thìa canh
Nước mắm 2 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/tiêu)
Cách chế biến bánh đúc
Nấu thịt
Đầu tiên, ngâm thịt nấm hương và nấm hương ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, xào hành tím băm cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tây thơm và vàng thì lấy 1/2 số củ hành đã chiên vào tô và đặt sang một bên. Sau đó cho thịt lợn băm, nấm hương và mộc nhĩ vào. Khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi thịt chín.
Tiếp theo, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục khuấy thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi nhân chín thì tắt bếp.
Làm bánh đúc nóng
Cho vào nồi 200gr bột gạo, 200gr bột năng, 50gr bột nếp, 1 lít nước và khuấy đều cho đến khi bột tan. Sau đó, đặt nồi bột lên bếp và khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi mịn và đặc.
Lúc này cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Để làm nước mắm, cho 2 thìa nước ấm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa nước mắm vào tô rồi khuấy đều. Sau đó cho thêm một ít tỏi và ớt băm vào. có thể thưởng thức ngay bây giờ.
Thành phẩm
Bánh Đức nóng hổi, dai, mềm và thơm, ăn kèm nhân nấm đậm đà, đậm đà. hòa với nước mắm chua ngọt, cay cay thơm ngon khó quên.
2 . Bánh Đức (Công thức chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)
Nguyên liệu cho 3 phần ăn
Nấm 50 gr
Cà rốt 1
Hành tím 3 tép
Tỏi băm 1 thìa canh
Thịt băm 300 gr
Bột nêm 2 thìa canh
Đường 1 thìa canh
Bột ngọt 1/2 thìa canh
Dầu hào 2 thìa canh
Bột gạo 200 gr
Tinh bột sắn 200 gr
Bột nếp 50 gr
Dầu ăn 100 ml
Giá 200 gr(đậu)
Cách chế biến bánh đúc (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn ngâm nấm, sau đó thái nhỏ, tiếp theo là cà rốt và hành tím cũng cắt thành miếng nhỏ.
Nấu nhân thịt
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, Cho 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho xay thịt lợn và khuấy đều cho đến khi thịt săn lại, sau đó cho hẹ tây, cà rốt và nấm vào.
Thêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và 2 thìa dầu hào, khuấy đều-chiên cho đến khi thịt chín.
Làm bánh đúc nóng
Cho vào tô 200gr bột gạo, 200gr bột năng và 50gr bột nếp. Cho 2 lít nước vào tô, khuấy đều rồi để bột nghỉ 30 phút.
Sau khi để bột nghỉ thì cho vào nồi, đặt lên bếp lửa vừa và khuấy đều cho đến khi bột dày lên. Sau đó tắt bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào bột rồi khuấy đều!
Thành phẩm
Mang theo Cho bánh đúc vào tô, thêm topping, có thể thêm mỡ hành, đậu phộng, hành phi vào là ngon, ăn với nước mắm mặn hòa quyện với vị béo của bột, thịt xào thơm và ngon. cực kỳ ngon. Chúc bạn thành công!
