Cách Làm Bánh Trung Thu Khoai Lang Nhân Đậu Đỏ Cho Người Ăn Kiêng Eatclean

Cách chế biến Bánh trung thu khoai lang nhân đậu đỏ

Hấp khoai lang

Khoai lang rửa sạch, cắt thành từng miếng , sau đó hấp cho đến khi mềm.

Đậu đỏ hầm

Ngâm đậu đỏ trong 4 phút vài giờ cho đến khi chúng phồng lên.

Rửa đậu và hầm cho đến khi mềm.

Nghiền khoai lang

Gọt vỏ khoai lang, sau đó dùng nĩa hoặc thìa nghiền cho đến khi mịn.

Đập đậu đỏ

Dùng chày nghiền đậu đỏ cho đến khi mịn. Sau đó, bạn lọc lại qua rây.

Bột đậu đỏ

Trộn đậu đỏ với 2 thìa mật ong .

Đặt chảo chống dính lên bếp với khoảng 20ml dầu ô liu, cho nhân đậu đỏ vào sên trên lửa nhỏ cho đến khi nhân hòa quyện với dầu ô liu, chảo khô.

Đắp bánh

Trộn khoai lang nghiền với khoảng 35-40ml nước đánh bông kem cho đến khi khoai lang cứng lại. Nó sẽ dính lại với nhau thành khối.

Chia nhân đậu đỏ và vỏ bánh khoai lang thành nhiều phần rồi vo thành từng viên tròn.

Lăn vỏ bánh phẳng, thêm nhân vào. nhân đậu đỏ và cuộn thành từng viên.

Đóng bánh

Đặt bánh vào khuôn, dùng tay ấn mạnh để tạo hình.

Thành phẩm

Bánh trung thu có vị nhẹ, thơm vỏ khoai lang, nhân báo béo ngậy và nhân đậu đỏ ngọt nhẹ. Đây sẽ là một chiếc bánh khá ngon dành cho những ai đang ăn kiêng.