Cách Làm Bánh Trung Thu Dứa Mini Thơm Ngon Cho Ngày Trung Thu

Cách làm bánh trung thu dứa mini

Trộn bột bánh

Đầu tiên cho 1 thìa đậu phộng vào tô chứa 80 gam đậu phộng nước đường, thêm 2 thìa dầu ăn. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp với nhau.

Cho 120gr bột mì vào tô, khoét một lỗ ở giữa bột rồi đổ hỗn hợp nước đường vào trộn đều. Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để bột nghỉ cho đến khi nhân xong.

Cắt dứa thành từng miếng nhỏ miếng

Gọt vỏ dứa, cắt mắt, sau đó cắt dọc, loại bỏ cùi dứa.

Sau đó băm nhuyễn dứa.

Sên dứa

Cho dứa thái nhỏ vào chảo, thêm 150gr đường cát, trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng cho đến khi đường tan. Sau đó cho khoảng 1/2 thìa muối vào, trộn đều.

Trộn 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong và 1 thìa nước lọc vào tô nhỏ, khuấy đều để làm nhân bánh. .

Khi đường đã tan hết, đặt chảo mứt dứa lên bếp. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường cạn, mứt bắt đầu đặc lại và khô lại thì tắt bếp, để nguội.

Mứt dứa sau khi nguội chia thành từng miếng nhỏ rồi vo thành từng viên.

Đóng bánh

Dùng thìa phết một ít dầu ăn lên khuôn bánh để bánh không bị dính.

Lấy một ít bột bánh, cuộn lại thành một quả bóng rồi làm phẳng chiếc bánh. Sau đó cho nhân dứa vào giữa bánh, gom các góc bánh lại với nhau rồi vo tròn rồi cho vào khuôn bánh. Dùng ngón tay ấn nhẹ xuống mặt bánh để tạo hình.

Nhẹ nhàng đập khuôn xuống để bánh rơi ra ngoài. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút để ổn định nhiệt độ trong lò.

Lắp giấy nến vào khay nướng rồi đặt bánh lên trên.

Đặt bánh Nướng trong lò ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút, lấy bánh ra, xịt một ít nước lên bề mặt bánh. Sau đó đợi bánh nguội khoảng 5 phút rồi phết một lớp mỏng hỗn hợp mật ong lên bánh.

Tiếp tục nướng bánh lần thứ hai ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút rồi lấy bánh ra và nướng lần nữa. phết hỗn hợp mật ong lên đó. bề mặt bánh. Cuối cùng bạn nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C thêm 5 phút nữa là có thể lấy bánh ra sử dụng.

Thành phẩm

Vỏ bánh giòn. Phần nhân bánh chua ngọt khiến chiếc bánh trung thu mini này trở nên hấp dẫn mà không hề nhàm chán.