Cách Làm Bánh Trung Thu Đông Lạnh Hương Đào Thơm Ngon – Lạ Và Đơn Giản

0 comments 70 views

Bánh trung thu nguội, dẻo có màu nâu và hương vị đặc trưng của trà đào. Nhân bên trong là hỗn hợp kem phô mai béo ngậy và những miếng đào ngâm chua ngọt giòn giòn. Đặc biệt, món bánh này không cần lò nướng và cách làm cực kỳ đơn giản. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm 4 chiếc bánh 50g

Đào ngâm 60 g(Nhân bánh)

Phô mai kem 100 g(Nhân bánh)

Dạng bột đường 10 g(Nhân bánh)

Bột nếp 20 g(Vỏ bánh)

Bột gạo 20 g(Vỏ bánh)

Bột mì 10 g(Vỏ bánh) )

Đường 10 g(Vỏ bánh)

Trà (4 túi trà) 75 ml(Vỏ bánh )

Dầu ăn 8 g(Vỏ bánh)

Cách làm bánh trung thu vị đào

Cắt đào

Cắt miếng đào thành hạt lựu.

Trộn hỗn hợp làm nhân

Đối với đào Cho vào tô cùng 100g kem phô mai, 10g đường bột, dùng thìa trộn đều hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Sau 30 phút lấy nhân ra, chia thành 4 phần bằng nhau và tiếp tục thêm nó. Để vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa.


Làm vỏ bánh trung thu mềm

Cho 4 trà đào túi lọc cho vào cốc, 75ml nước nóng, sau đó chần trà.

Cho vào tô 20g bột nếp, 20g bột gạo, 10g bột mì, 10g đường, 75ml trà. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thêm 8g dầu ăn vào và tiếp tục khuấy đều.

Sàng lọc hỗn hợp rồi hấp trên lửa vừa trong 15 phút.

Bọc bánh

Văn bột hấp thành viên tròn rồi dùng dao cắt thành 4 phần bằng nhau.

Rắc một ít bột làm bánh lên bàn, Cuộn vỏ bánh thành một quả bóng rồi dùng cây cán bột.

Tiếp theo, cho 1 nhân đào vào giữa rồi dùng tay kẹp mép bột.

Đóng bánh

Trét một ít bột bánh vào khuôn, đặt khuôn lên trên bánh rồi ấn mạnh vài lần để hình dạng.

Thành phẩm

Bánh trung thu có lớp vỏ dẻo thơm, dẻo thoang thoảng mùi trà, nhân bên trong vừa mát lạnh vừa ngọt vừa béo. Miếng đào giòn và sần sùi, mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho người ăn.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích