Cách Làm Bánh Trung Thu Đài Loan Nướng Nghìn Lớp Thơm Ngon Khó Cưỡng

0 comments 65 views

Tết Trung Thu đang đến gần rồi. Hãy vào bếp thực hiện món bánh trung thu ngàn lớp siêu mới, hấp dẫn và thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé. Cùng khám phá cách làm qua bài viết sau của Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu làm 12 chiếc bánh

Nước lọc 40 gr(một phần bột nước)

Bột mì 120 gr(một phần bột nước)

Đường bột 45 gr(phần bột lỏng)

Bơ không muối, làm mềm 50 gr(phần bột lỏng)

Bột mì 100 gr(bột dầu)

Bơ không muối 50 gr( bột dầu)

Bột đậu đỏ 240 gr(làm đầy và phết)

Lòng đỏ trứng muối 12 miếng(nhân và phết)

Mè đen 5 gr(nhân và phết)

Lòng đỏ trứng 1 miếng(làm nhân và phết)

Nước tương 5 ml(làm nhân và phết bánh)

xuống đường bột và bột mì vào tô, thêm nước vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nhào nhanh cho đến khi hỗn hợp bột mềm mịn, không dính tay thì đậy kín lại và để bột nghỉ trong 15 phút, bạn sẽ có được khối bột lỏng.

Bột dầu

Cho bơ vào tô sau đó rây bột và trộn đều bằng tay, bột sẽ mềm dần và trộn đều thành một khối. Bạn không nên trộn bột dầu quá kỹ, đậy kín lại và để bột nghỉ 15 phút.

Đặt lòng đỏ trứng muối lên vỉ nướng và phết nhẹ. Quét dầu mè lên trứng rồi nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5-7 phút.

Lấy 20 gam bột đậu đỏ, dùng tay ấn dẹt rồi cho trứng muối vào vo tròn, thực hiện vài lần. Cho hết bột đậu đỏ vào.

Bột lỏng được chia thành từng miếng nhỏ khoảng 19 gam, bột dầu mỗi miếng 12 gam, nặn thành hình tròn để dễ thực hiện các bước sau.

Tạo hình và nướng bánh

Sau khi nghỉ ngơi, cuộn bánh lại bột bánh thành những quả bóng dẹt và phủ nhân.

Đặt bánh lên vỉ nướng, trộn bánh với hỗn hợp gồm 1 lòng đỏ trứng và một ít nước tương. Sau đó rắc vừng đen lên và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

Thành phẩm

Bánh trung thu Đài Loan rất ngon , cách làm không quá phức tạp nhưng lại mang đến cho bạn hương vị vô cùng đặc biệt. Là một loại bánh nổi tiếng của Đài Loan, được nhiều người yêu thích, bạn nên thử xem tác dụng ra sao nhé. được rồi.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích