Cách Làm Bánh Flan Hoa Đậu Bướm Thơm Ngon – Béo Ngậy

Cách chế biến Flan hoa đậu biếc

Nấu caramel

Đặt lên bếp hỗn hợp gồm 6 thìa đường, 2 thìa nước lọc và đun sôi trên lửa vừa. , không khuấy.

Khi màu caramen chuyển dần sang màu nâu thì tắt bếp và cho 1 thìa nước cốt chanh vào.

Nấu hỗn hợp sữa hoa đậu biếc

Dùng nồi mới thêm 6 thìa đường, 250ml sữa tươi, 150ml nước cốt dừa, 8g hoa đậu biếc vào khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp nhưng không để sôi, sau đó để hỗn hợp nguội.

Khuấy hỗn hợp bánh flan hoa đậu Biec

Đánh 3 quả trứng, sau đó thêm 2 thìa cà phê tinh chất vani vào khuấy đều.

Từ từ đổ hỗn hợp sữa qua rây vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.

Đổ khuôn và hấp bánh

Đổ hỗn hợp vào từng khuôn bánh, đậy kín có nắp hoặc giấy bạc.

Hấp bánh trong 25 phút ở lửa vừa, sau đó để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi dùng.

Thành phẩm

Bánh flan có mùi thơm tinh chất vani, vị ngọt của sữa trứng và màu xanh đẹp mắt của hoa đậu biếc.