Cách Làm Bánh Tráng – Bún Từ Gạo Lứt Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách chế biến Cách làm bánh tráng, bún từ gạo lứt

Trộn gạo lứt

Cho 600g gạo lứt vào máy xay gạo Sau đó xay nhuyễn cho đến khi mượt mà.

Trộn bột

Cho vào tô 600g bột gạo lứt, 1/8 thìa cà phê muối, 353ml nước sôi, 122g bột năng. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Sau đó cho 38g bột đậu xanh, 79ml nước lạnh vào và tiếp tục khuấy đều.

Tráng bánh tráng

Đặt một nồi nước lên bếp, đặt khay kim loại hoặc chảo chống dính lên trên (như hấp).

Đợi cho đến khi nước sôi và khay kim loại Nếu trời nóng quá, hãy đổ nó vào một lớp bột. Đậy kín khoảng 5 phút là bánh chín.

Làm tương tự cho đến khi hết phần bột còn lại.

Cắt mì

Gỡ bánh ra khỏi khay, phết dầu ăn đều hai mặt rồi để bánh nguội hoàn toàn.

Tiếp theo, lấy từng lớp bánh ra (nếu bạn đặt nhiều lớp chồng lên nhau) rồi dùng kéo cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Tuy sợi mì được làm từ gạo lứt nhưng vẫn có độ dẻo và dai như nhau như món mì truyền thống. . Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi và hương vị đặc trưng của gạo lứt, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

div>