Cách Làm Bánh Tôm Chiên Cay Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến bánh tôm cay

Nạo sắn

Dùng dao rạch một đường dài trên thân cây sắn rồi dùng tay bóc lớp vỏ ra. Cắt bỏ phần trên và dưới của sắn vì phần này chứa nhiều độc tố.

Ngâm sắn trong nước lạnh qua đêm hoặc 2-3 giờ để loại bỏ hết độc tố trong sắn rồi rửa sạch với nước. làm sạch nhiều lần.

Dùng dụng cụ mài để nghiền sắn thành những sợi nhỏ như hình. Nếu không có máy xay, bạn có thể cắt sắn thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay.

Trộn nhân

Cho sắn nạo vào tô cùng với 3 thìa cà phê tinh bột sắn, 3 thìa cà phê bột mì , 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ớt xay.

Hành lá rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào trong một cái bát.

Trộn đều hỗn hợp.

Chuẩn bị tôm

Làm sạch tôm, bỏ đầu, gọt vỏ và bỏ gân phía sau lưng tôm.

Tạo hình chiếc bánh

Chia sắn đã trộn thành 8 phần bằng nhau (hoặc theo số lượng tôm bạn mua).

Nắn sắn thành từng viên tròn, sau đó ấn dẹt, cho tôm vào giữa rồi bọc đầu và tôm lại thân, để lại phần đuôi cho đẹp.

Chiên bánh

Đặt chảo hoặc nồi lên bếp, bật lửa vừa, đợi dầu nóng rồi đun nhỏ lửa rồi từ từ thả tôm vào chảo dầu chiên và nhớ chiên lật nó cho đến khi nó có màu nâu vàng ở tất cả các mặt. , vớt ra để ráo dầu hoặc cho vào giấy thấm dầu cho giòn.

Chiên trong khoảng 5-10 phút cho đến khi tôm chín.

Thành phẩm

Bánh tôm cay nhân giòn thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay , tôm bên cạnh Vị ngọt tự nhiên quá hấp dẫn phải không nào? Nếu ăn kèm tương ớt thì càng ngon hơn.