Cách Làm Bánh Bí Ngô Chiên Siêu Dễ – Ngọt Và Thơm

Cách làm bánh bí chiên bột gạo nếp

Chuẩn bị và hấp bí ngô

Dùng dao gọt bỏ vỏ bí, rửa sạch rồi vớt ra rổ để để qua một bên. khô. Tiếp theo, cắt bí ngô thành từng miếng mỏng để khi hấp sẽ chín nhanh hơn.

Cho bí ngô vào nồi hấp trên lửa lớn trong khoảng 10 phút.

Trộn bột bánh

Bí ngô sau khi hấp cho đến khi chín, cho vào tô và dùng thìa nghiền nhuyễn. Tiếp theo, cho 50 gam đường và 4 thìa sữa đặc vào bí đỏ nghiền.

Trộn kỹ hỗn hợp cho đến khi đường tan thì cho từ từ 400 gam bột gạo nếp vào, vừa trộn vừa thêm.

Sau khi cho hết bột nếp vào tô, dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn để bột không còn dính tay. Dùng vải mỏng hoặc khăn khô đậy lại rồi để bột nghỉ 15 phút.

Tạo hình bánh

Dùng tay nặn bột thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể tạo hình bánh tròn hoặc dẹt tùy ý nhé! Sau đó, lăn bột qua hạt vừng trắng rồi xếp ra đĩa.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào chảo rồi để lửa vừa. Đợi dầu nóng lên, dùng đũa xiên vào chảo xem có bọt khí không thì cho bánh vào.

Chiên từng mặt bánh khoảng 3-5 phút cho đến khi vàng thì lật bánh lại và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng. Sau khi bánh được chiên vàng đều thì vớt bánh ra đĩa cho ráo bớt dầu.

Thành phẩm

Bánh bí chiên có màu vàng đẹp mắt, mùi mè thơm, vị ngọt dịu. Cắn một miếng và nhìn thấy chiếc bánh giòn thơm ngon này, chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn đấy.

Cách chế biến bánh bí ngô chiên với bột mì

Chuẩn bị và bí ngô hấp

Bí ngô bạn mua gọt vỏ, bỏ phần bên trong rồi rửa sạch. Để hấp bí dễ dàng hơn, hãy cắt bí thành từng miếng nhỏ.

Cho bí vào nồi và hấp trên lửa lớn trong khoảng 15 phút. Dùng đũa ấn vào quả bí. Nếu bí dễ vỡ vụn nghĩa là bí đã chín.

Cho bí vào tô và dùng thìa nghiền nát khi còn nóng. .

Trộn bí ngô với bột mì

Cho 1 thìa sữa đặc và 2 thìa đường vào tô bí đỏ nghiền, khuấy đều cho quyện đều.

Chia bột vào tô bí thành nhiều lần, mỗi lần khuấy đều trước khi thêm lượng bột tiếp theo. Dùng tay nhào bột cho đến khi khối bột kết dính và không dính tay.

Chia bột thành nhiều phần nhỏ, vo thành từng viên hoặc hình dạng tùy theo sở thích của bạn.

Chiên bánh bí

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, đun nóng khoảng 80ml dầu ăn rồi chiên những quả bóng bí ngô. vàng cả hai mặt. Gắp bí ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi nguội rồi thưởng thức.

Đối với bước này, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu, nhớ phủ một lớp dầu mỏng lên các viên bí ngô rồi nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

<img decoding ="async "

Thành phẩm

Bánh bí ngô có màu vàng óng cực kỳ bắt mắt, bánh có vỏ giòn, vẫn mềm mịn bên trong có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm thoang thoảng của bí đỏ rất hấp dẫn.

Cách chế biến Bánh bí ngô chiên (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với bí đỏ, hãy chọn loại bí đỏ để có vị ngọt dịu tinh tế và béo hơn. Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ.

Cho bí ra đĩa rồi cho vào nồi hấp khoảng 5-10 phút.

Trộn bột

Bí quyết Sau khi hấp chín, cho 5 thìa đường vào rồi dùng thìa nghiền nhuyễn bí với đường. Thêm đường khi bí còn nóng sẽ giúp đường tan dễ dàng hơn. Sau khi bí ngô đã được nghiền nát, thêm 1 chén bột gạo nếp, 2 chén tinh bột sắn vào rồi trộn đều thành khối bột cho đến khi bột không còn dính tay.

Bánh chiên

Bạn chia bột thành từng miếng nhỏ, Sau đó tạo thành hình tròn hoặc các hình dạng khác tùy thích. Sau khi tạo hình bánh hành, bạn lăn bánh qua một lớp mè để lớp mè bao phủ toàn bộ khối bột.

Bạn chuẩn bị một chảo dầu, vặn lửa nhỏ, đợi dầu sôi thì chiên phần bánh đã chuẩn bị. Đến khi bánh nổi lên mặt bánh là bánh đã chín.

Thành phẩm

Sau khi chiên, bánh có mùi thơm của bánh cam, bên ngoài giòn và dẻo, nhân bên trong rất ngon. ngậm miệng. Bạn có thể thêm món bánh này vào thực đơn ăn vặt của gia đình mình nhé.