Cách Làm Bánh Tart Óc Chó Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bé

Cách làm bánh tart óc chó

Trộn bột làm bánh

Cho 180gr bột mì đã rây mịn vào tô , 1/4 thìa cà phê muối và 100gr bơ lạt để lạnh.

Dùng nĩa nghiền bơ, sau đó thêm 2 thìa nước lạnh, 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn đều.

Nhào bột bánh

Dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, sau đó cho bột vào túi nhựa, ấn dẹt nhẹ và để trong tủ lạnh 30 phút trong tủ lạnh. làm mát tủ lạnh.

Trộn hỗn hợp bơ trứng

Đánh 2 quả trứng , thêm vào 150ml đường sirô, 30gr đường nâu, 30gr bơ đun chảy, 1 thìa cà phê bột quế. Khuấy đều để hòa quyện.

Tạo hình bánh tart

Cán bột mỏng rồi cho vào khuôn bánh rồi ấn chặt vào khuôn, cắt bỏ phần mép thừa.

Tiếp theo, dùng nĩa châm lên bề mặt của bánh, rắc đều quả óc chó lên và rắc hỗn hợp bơ trứng.

Nướng

Làm nóng lò trước ở 170 độ C trong 15 phút, sau đó nướng bánh trong 35 phút. – 40 phút ở 170 độ C.

Thành phẩm

Bánh tart óc chó có vỏ bánh giòn, mềm, tan trong miệng, nhân thơm lừng mùi bơ và trứng, vị ngọt béo, béo ngậy của đường, giòn của bánh. quả óc chó bổ dưỡng.