Cách Làm Bánh Táo Kem Ngàn Lớp Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách làm Bánh Mãng Cầu Ngàn Lớp của Kem sữa trứng

Cắt táo

Rửa táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sên táo

Đặt chảo lên bếp, thêm 30gr bơ, táo cắt nhỏ, 100gr đường rồi sên trên lửa vừa cho đến khi chín mềm. Hỗn hợp gần như khô.

Cuối cùng, thêm 1 thìa nước cốt chanh, để ráo nước một lần nữa rồi tắt bếp.

Cho táo vào khuôn và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.

Trộn hỗn hợp Custard

Cho vào tô 6 lòng đỏ trứng, 100gr đường và khuấy đều để kết hợp.

Sau đó, thêm 100gr bột nở và tiếp tục khuấy đều.

Mã trứng

Bật nồi lên bếp, thêm 500ml sữa tươi, một ít vani tinh chất và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Lọc sữa qua rây cho vào tô trứng và khuấy đều.

Cho hỗn hợp vào nồi và khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, sau đó tắt bếp.

Đặt hỗn hợp lên khay và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
img

Tạo hình bánh

Cho một ít nhân táo lên vỏ bánh , phết một ít trứng lên 4 góc rồi đặt một miếng vỏ bánh khác lên trên.

Dùng khuôn tròn cắt 4 cạnh bánh rồi dùng khuôn tròn nhỏ hơn để tạo các cạnh bánh.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 190 độ C trong 15 phút, sau đó nướng bánh trong 15 phút ở 190 độ C cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Khi bánh nguội. hoàn toàn, bạn bơm kem sữa trứng vào bên trong là xong.

Thành phẩm

Cắn một miếng bánh thôi bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và dai nhẹ từ vỏ bánh, nhân kem sữa trứng béo ngậy hòa quyện với nhân táo ngọt ngào, thơm ngon vô cùng.