Cách Làm Bánh Sô Cô La Madeleine Thơm Ngon Và Đơn Giản-Sô Cô La Madeleine

Cách làm Bánh Nghêu Sôcôla – sô cô la madeleine

Trộn hỗn hợp trứng và đường

Bạn đập 1 quả trứng vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều. Tiếp theo thêm 60gr đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani vào và khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 3-4 phút cho đến khi trứng sủi bọt.

Trộn bột

Bạn cho 55gr bột bánh ngọt, 13gr bột cacao, 1/2 thìa cà phê bột nở và 1/4 thìa cà phê baking soda cho vào rây, rây bột vào tô trứng.

Tiếp theo, dùng máy đánh trứng khuấy hỗn hợp khoảng 3-4 phút, thêm 75gr bơ tan chảy, khuấy thêm 5-6 phút nữa cho đến khi bột nở. bột đặc lại và tạo thành đỉnh.

Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột rồi cho vào tủ lạnh. khoảng 30 phút.

Đổ khuôn và nướng bánh

Trét một lớp bơ lên khuôn madeleine và rắc một ít bột bánh ngọt đều vào bên trong khuôn, sau đó úp ngược khuôn lại và gõ nhẹ vào phần bột thừa để rơi ra

Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, cẩn thận nặn bột vào khuôn.

Tiếp theo, ổn định nhiệt độ lò ở 170 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.

Khi hết thời gian, lấy bánh ra, rắc một ít đường bột lên trên là hoàn thành công đoạn làm bánh madeleine.

Thành phẩm

Bánh sò điệp madeleine mềm nhẹ, bên trong xốp, mịn, thơm mùi bơ và mùi socola. Bánh có hình dạng vỏ sò xinh xắn, hấp dẫn và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng một tách trà chiều hoặc bất kỳ đồ uống nào khác mà bạn yêu thích.