Cách Làm Bánh Bao Hoa Đậu Biếc Không Nhân Mềm – Mịn

Cách thực hiện chuẩn bị bánh bao hoa đậu biếc không nhân

Chuẩn bị bột bánh bao sữa

Cho vào tô 100gr bột bánh bao, 1gr men, 10gr đường, 40ml Sữa tươi có đường rồi trộn đều. Sau đó, nhào bột trong khoảng 20 phút cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, dẻo và không còn dính vào tay.

Tiếp theo, đậy kín thố bột và để bột nghỉ trong 15 phút.

Tiêu chuẩn lấy bột bánh bông lan hoa đậu biếc

Ngâm 10 bông hoa đậu biếc trong 40ml nước đun sôi trong 10 phút, sau đó lọc hỗn hợp này qua rây để lấy nước cốt và để nguội.

Cho vào. cho vào tô 40ml nước hoa đậu biếc (để nguội), 1gr men, 10gr đường khuấy đều cho đến khi đường tan.

Tiếp theo cho 100gr bột bánh bao vào nhào cho đến khi thành khối. khối mịn. Tiếp theo, bọc bột lại và để bột nghỉ trong 10 phút.

Tạo hình và hấp bánh bao

Bạn cuốn Flatten 2 lần lượt từng khối bột xanh và trắng, sau đó xếp khối bột trắng lên trên khối bột xanh rồi cuộn lại.

Tiếp theo, dùng dao cắt thành nhiều miếng nhỏ tùy theo kích cỡ của bánh. mà bạn mong muốn. Sau đó, bạn đặt từng chiếc bánh lên từng miếng giấy nến, bọc kín và để lên men trong khoảng 40 phút.

Sau 40 phút, bạn cho bánh vào rổ, đặt rổ lên trên nồi nước sôi, đóng nắp và hấp ở nhiệt độ cao trong 15 phút.

Thành phẩm

Bánh bao hoa đậu biếc không nhân thơm ngon, đẹp mắt với hai màu trắng xanh đan xen. Khi xé ra ăn, bánh mềm, dai, có vị rất ngon, ngọt và béo.