Cách Làm Bánh Rán Lạng Sơn Đơn Giản Nhưng Cực Kỳ Ngon

Cách chế biến Bánh rán Lạng Sơn

Làm bột bánh

Bạn chọn Gạo nếp chất lượng tốt, hạt to, tròn, loại bỏ những hạt hư, lép sau đó vo sạch, ngâm nước 4-8 tiếng hoặc để qua đêm. Gạo sau khi ngâm sẽ nở ra và mềm nên bạn xay thành bột ướt.

Tiếp theo, bạn đổ bột ướt vào túi lọc để lọc hết nước trong bột, tránh để bột bị vón cục. gầy.

Sau đó, bạn đổ bột mì đã ráo nước vào chậu hoặc tô lớn rồi thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, bột đậu nành vào khuấy đều. Khi khuấy bột, nếu thấy đặc quá thì cho thêm nước vào.

Làm nhân

Rửa sạch thịt nạc vai và để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ như đậu phộng rồi ướp với một ít nước mắm, bột ngọt và tiêu.

Có thể thêm chút hành lá xắt nhỏ nếu thích, thịt sẽ thơm và đậm đà hơn.

Làm và chiên bánh

Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào nhiều dầu để chiên ngập bánh, sau đó bật bếp đun nóng dầu trước khi chiên.

Bạn dùng khuôn bánh để làm bánh bằng cách: cho bột vào khuôn, cho thịt vào giữa để làm phần nhân bánh.

Sau đó, bạn cho bánh vào chảo dầu rồi chiên trên lửa vừa cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu. Khi vỏ bánh có màu vàng nâu thì cho bánh ra khay cho bớt béo.

Sản phẩm Thanh

Bánh bao chiên Lạng Sơn khi chín có lớp vỏ ngoài giòn và có màu vàng hấp dẫn, bên trong mềm, có mùi thơm của tiêu và nước mắm từ nhân.

Bạn có thể ăn cùng với nhân. Bánh há cảo với nước chấm chua ngọt và gỏi đu đủ giòn là hoàn hảo, thơm ngon và hấp dẫn. Món bánh nóng hổi, giòn này cực kỳ thích hợp để ăn trong thời tiết se lạnh.