Cách Làm Bánh Da Heo Thơm Ngon Nhân Khoai Môn Và Lá Dứa

0 comments 52 views

Bánh da lợn được kết hợp với lớp khoai môn mịn, ngọt, béo tạo nên món bánh lạ miệng và vô cùng thơm ngon. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki để khám phá ngay công thức đơn giản này nhé!

Nguyên liệu cho 8 phần ăn

Khoai môn 300 gr(hấp)

Tinh bột sắn 400 gr

Bột gạo 45 gr

Bột nếp 45 gr

Đường 400 gr

Nước cốt dừa 700 ml

Nước ép lá dứa 200 ml

Nước lạnh 150 ml

Muối 1 thìa cà phê

Cách làm bánh da lợn nhân khoai môn và lá dứa

Nghiền khoai môn

Cho 300gr khoai tây Khoai lang hấp chín cho vào tô rồi dùng máy xay sinh tố nĩa hoặc công cụ chuyên dụng để nghiền nát nó.

Trộn bột bánh

Bột khoai môn:

Cho vào tô lớn 400ml nước cốt dừa, 200gr đường, 1/2 thìa cà phê muối, 150ml nước lạnh, 200gr bột năng, 25gr bột gạo, 25gr bột nếp, khoai môn xay nhuyễn.

Khuấy đều hỗn hợp, sau đó lọc qua rây cho đến khi mịn.
Bột lá dứa:

Cho vào tô mới, 300ml nước cốt dừa, 200gr đường, 1/2 thìa cà phê muối, 200ml nước lá dứa, 200gr tinh bột sắn, 20gr bột gạo, 20gr bột nếp.

Khuấy đều hỗn hợp rồi lọc qua rây cho đến khi mịn.

Hấp bánh

Đun sôi nước cho vào xửng hấp rồi đặt bánh khuôn Quét dầu ăn.

Đầu tiên, đổ một lớp bột màu xanh lá cây và hấp trong 4 phút.

Sau 4 phút, đổ một lớp bột trắng vào và hấp thêm 4 phút nữa. Lặp lại cho đến khi dùng hết phần bột còn lại.

Thành phẩm

Bánh da Thịt lợn có mùi thơm thơm ngon của lá dứa, mềm, dai và có vị ngọt, béo, đặc trưng của khoai môn, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích