Bánh quy hạnh nhân có hình dáng siêu dễ thương, lớp bánh giòn, ngọt béo, thoảng chút hương vị từ hạnh nhân, chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ thích ngay. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki và thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm 12 chiếc bánh
Bơ 50 g
Đường bột 40 g
Bột mì đa dụng 100 g
Hạnh nhân 12 hạt
Lòng đỏ trứng 1 miếng
Dầu ô liu 1/4 thìa cà phê
Cách làm bánh quy hạnh nhân hình con thỏ bằng nồi chiên không dầu
Trộn bột bánh
Cho 50g bơ vào tô (để mềm nhưng không chảy) ), 40g đường bột rồi trộn đều.
Sau đó thêm 1 lòng đỏ trứng gà, 100g bột mì vào và tiếp tục trộn cho đến khi khối bột tạo thành một khối mịn, đàn hồi.




Tạo hình chiếc bánh
Đặt khối bột vào giữa hai tờ giấy nến rồi cán bột có độ dày khoảng 3 mm.
Dùng khuôn tạo hình rồi đậy nắp lại. dùng giấy nến đánh bột rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.


Nướng
Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 5 phút.
Trộn 12 quả hạnh nhân với 1/4 thìa cà phê dầu ô liu. Sau đó đổ vào khay và nướng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.
Đặt hạnh nhân lên bánh rồi nướng bánh trong 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C.


Thành phẩm
Bánh hạnh nhân sau khi nướng có màu nâu vàng đẹp mắt, từng miếng bánh giòn, ngọt béo, quyện chút vị hạnh nhân , ngon thật.







