Cách Làm Bánh Hấp Tôm Thịt Thơm Ngon – Dai Mềm

Cách làm bánh Chive Cake

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch hẹ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tôm lột vỏ, bỏ gân đen và dùng thịt làm nhân. Ngâm thịt tôm trong 150ml rượu trắng trong 5 phút để khử mùi tanh. Sau khi ngâm, xả lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Xay hỗn hợp bánh

Trộn tôm với 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê muối, trộn đều.

Hẹ cắt nhỏ và tôm cho vào trong máy xay thực phẩm và xay. Nếu không thích ăn tôm băm, bạn có thể băm nhỏ tôm rồi trộn với hẹ.

Sau khi trộn đều, cho tôm và hẹ vào tô, thêm 1 thìa cà phê tinh bột ngô, 2 thìa dầu tỏi. chiên, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu mè, ướp khoảng 30 phút cho nhân thấm gia vị. Trong khi đang ướp nhân, hãy chuẩn bị phần vỏ bánh.

Trộn bột và nhào bột

Trộn các nguyên liệu gồm: 150g tinh bột khoai tây, 150g bột mì, 1/3 thìa cà phê muối, 300ml nước sôi.

Dùng thìa trộn bột cho đến khi bột nguội thì cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều rồi bắt đầu nhào bột bằng tay.

Nhào bột cho đến khi bột quyện lại và không còn bột. còn tồn tại. Bột khô ở bên ngoài, bột mịn, bóng và mịn.

Gói bánh

Bạn Đặt khối bột lên một mặt phẳng, cán thành hình trụ và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn cán bột mỏng, dùng khuôn tròn ấn vào bột là chúng ta đã có miếng bột tròn đẹp để bọc nhân.

Múc một lượng nhân vừa đủ vào bột, gói nhân vào trong. vào giữa, ép và ấn bánh thành hình tam giác.

Bánh hấp

Dùng giấy nến lót khay hấp, dùng xiên nhọn chọc các lỗ nhỏ để hơi nước thoát ra khi hấp bánh, sau đó xếp bánh vào giỏ hấp.

Đổ nước vào nồi hấp, đun sôi, cho nồi hấp vào, giảm lửa vừa và hấp bánh trong 15 phút.

Làm nước chấm

Trộn các nguyên liệu gồm 3 thìa nước tương, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa giấm táo và 1 quả ớt thái lát. Bạn khuấy đều cho đến khi đường tan.

Thành phẩm

Bạn gắp bánh hẹ ra đĩa ăn kèm nước chấm. Bạn có thể dùng bánh hẹ làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ giữa giờ tùy thích!

div>