Cách Làm Bánh Quế Gừng Thơm Ngon – Giòn Đơn Giản

Cách làm bánh quy gừng quế

Trộn bột bánh

Đầu tiên, rây mịn thành bột tô 350gr bột mì, 5gr baking soda, 5gr bột quế, 10gr bột gừng rồi trộn đều.

Tiếp theo cho 130gr bơ lạt vào cho mềm, trộn đều bằng tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. rời, tách rời và không dính vào nhau.

Tiếp theo cho 170gr đường nâu vào và tiếp tục trộn đều.

Cuối cùng đánh 1 quả trứng gà rồi cho vào hỗn hợp bột mì cùng 60ml siro ngô rồi trộn đều một lần nữa.

Nhào bột bánh

Sử dụng dùng tay nhào bột khoảng 5-7 phút cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, không dính, không khô cũng không nhão.

Tiếp theo, dùng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín bột. thức ăn thì cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

Tạo hình bánh

Đặt khối bột lên bàn, phủ giấy nến lên trên rồi dùng cây cán bột. Sau đó, dùng khuôn ấn lên miếng bột để tạo hình.

Đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, sau đó cho khay bánh vào tủ lạnh 15 phút trước khi nướng.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút , sau đó nướng bánh ở rãnh giữa, 2 chế độ lửa ở 180 độ C trong 15-17 phút.

Thành phẩm

Bánh quy thành phẩm có mùi thơm nhẹ của gừng và quế, khi ăn có độ giòn vừa phải, Tan ngay trong lòng bạn-miệng mềm mại với vị ngọt béo hòa lẫn chút ấm áp từ gừng và quế, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.