Cách Làm Bánh Khoai Môn Chiên Giòn Thơm Ngon Gây Nghiện

Cách chế biến kén khoai môn

Dùng khoai tây nghiền

Mua khoai môn về, gọt vỏ và rửa sạch bằng nước sạch. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi đổ đầy nước và đun sôi trong khoảng 20 phút. Bạn có thể dùng thìa để kiểm tra xem khoai đã mềm và bột hay chưa.

Sau khi luộc khoai xong, bạn vớt ra để ráo nước, dùng thìa hoặc thìa ấn mạnh để nghiền cho đến khi thấy bột mịn.

Trộn bột

Thêm đường, nước cốt dừa và 20g tinh bột sắn vào món khoai môn vừa nghiền trước đó. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Nhào bột, dùng thìa múc một lượng bột vừa đủ vào lòng bàn tay, tạo thành hình chiếc bánh khoai môn nhỏ vừa ăn. Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn có thể thoải mái sáng tạo hình dạng chiếc bánh mà mình muốn làm.

Để chuẩn bị cho bước tiếp theo, bạn dùng 10g tinh bột sắn còn lại cho vào tô.

Lấy phần chiên giòn đã chuẩn bị trước đó ra bột chiên ra một tô khác, thêm lượng nước vừa đủ. Khuấy đều cho đến khi bột tan và có độ đặc.

Chiên giòn

Đổ dầu vào chảo và đợi cho đến khi dầu sôi. Bạn có thể kiểm tra đơn giản bằng cách dùng đũa chạm vào đáy chảo và thấy bọt dầu nổi lên.

Cẩn thận cho từng kén khoai môn đã tạo hình sẵn vào rồi lăn đều trong một lớp bột năng và một lớp bột chiên giòn. . Làm tương tự với những viên bánh khoai môn còn lại.

Sau đó thả nhẹ tay vào chảo dầu đang sôi, khuấy đều cho đến khi bánh chín đều và có màu đẹp trên lửa vừa. Sau khi khoai tây có màu vàng, bạn nhanh chóng dùng rây để chắt hết dầu.

Thành phẩm

Vậy là bánh kén khoai môn là xong Giòn và ngon, thành phẩm là đây. Bánh có độ giòn nhất định ở bên ngoài do được phủ bột, cộng thêm độ mềm, mịn của khoai môn bên trong. Ăn kỹ sẽ ghiền đấy.