Cách Làm Bánh Pudding Giáng Sinh Truyền Thống Thơm Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh Pudding Giáng sinh

Chuẩn bị các loại hạt

Đối với Trong một bát nước ấm, thêm 150 gam nho khô vàng, 75 gam nho khô đen, 125 gam nho khô mận, 50 gam mâm xôi đen khô, 2 gam chà là khô.

Sau đó, ngâm hỗn hợp trái cây này trong khoảng 30 phút-1 giờ. Sau khi mềm, lấy nó ra và để ráo nước.

Trộn hỗn hợp hạt

Cho 125gr đường màu nâu sẫm cho vào hỗn hợp hoa quả khô rồi trộn đều.

Tiếp theo cho 60ml Dark Rum, 100ml bia vào, trộn đều lại và ngâm trong 24 giờ.

Trộn bột bánh

Thêm cho vào hỗn hợp hạt 100gr vụn bánh mì, 100gr bột hạnh nhân, 50gr bột Maida rồi trộn đều.

Sau đó thêm 100gr quả anh đào đã ngâm, 2,5 thìa cà phê hỗn hợp bột gia vị, 1/2 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, 3 trứng đánh tan, 100gr bơ lạt nạo.

Dùng thìa trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại rồi cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Khuôn bánh đổ

Trải đều bơ vào tô thủy tinh chịu nhiệt, lót một miếng giấy da dưới đáy và dàn đều bột bánh.

Tiếp theo, dùng một miếng giấy bọc kín mép bát. nến, 1 miếng giấy bạc và buộc chặt bằng dây.

Hấp bánh

Đặt tô bánh vào nồi, thêm một ít nước sao cho ít hơn 1/2 chiều cao của tô.

Tiếp theo, đóng nắp và hấp ở nhiệt độ thấp trong 6 giờ.

Thành phẩm

Bánh Giáng sinh Pudding có đế bánh mềm, ẩm, khi ăn có vị ngọt xen lẫn vị chua ngọt từ trái cây sấy khô. Bánh sẽ càng ngon hơn khi nhâm nhi cùng trà nóng!