Cách Làm Bánh Phô Mai Sakura-Bánh Phô Mai Hoa Anh Đào Mịn Màng

Cách làm bánh phô mai Sakura – bánh phô mai hoa anh đào

Làm phần đế bánh phô mai

Đầu tiên, cho vào túi zip 100gr vỏ bánh oreo và cuộn thật nhuyễn.

Tiếp theo, làm tan chảy 60gr bơ lạt và trộn đều với bột vỏ bánh đã nghiền nát.

Chuẩn bị một khuôn tròn có lót giấy nến, Sau đó dàn đều hỗn hợp vỏ bánh và nén chặt cho phẳng.

Cuối cùng, cho vỏ bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đánh kem phô mai

Cho vào tô mới 200gr kem phô mai, 30gr đường, dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp .

Trộn đều sữa chua, đổ vào khuôn

Cho vào tô kem phô mai: 100gr sữa chua không đường, 50ml sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê rượu Rum , 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Tiếp tục dùng máy trộn trộn đều hỗn hợp.

Ngâm 16 gam gelatin lá vào nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. Tiếp theo, vắt khô lá gelatin và đun chảy trong lò vi sóng khoảng 35 giây.

Sau đó, từ từ đổ gelatin vào tô kem phô mai, dùng máy trộn trộn đều.

Tiếp theo, cho 30g đường và 200ml kem tươi vào tô mới rồi dùng máy trộn để đánh cho đến khi có chóp cứng. , tạo hoa văn rõ ràng, nhấc thìa lên để tạo chóp đứng.

Tiếp theo, cho phô mai kem đánh bông và 20 gam hoa anh đào muối vào tô kem phô mai. Trộn đều hỗn hợp một lần nữa là hoàn thành. .

Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và để đông trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Làm thạch hoa anh đào

Cho vào tô 200ml nước, một ít màu thực phẩm đỏ khuấy đều.

Sau đó cho hỗn hợp vào. Cho nước màu vào chảo cùng 20g đường và 5g gelatin ngâm lá. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi gelatin tan chảy thì tắt bếp.

Để hỗn hợp thạch nguội rồi đổ lên bánh và trang trí bằng hoa anh đào muối.

Cuối cùng, cho bánh vào khay nướng ngăn Mát trong 30 phút là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh phô mai sakura đẹp mắt, từng lớp bánh mềm mịn có một lớp thạch thơm ngọt ngào, lớp kem béo, hơi mặn với hương vị kem phô mai đặc trưng, oreo đế bánh giòn, thơm ngon cực kỳ.