Cách Làm Bánh Phô Mai Cam Và Bưởi Mới – Đơn Giản Và Dễ Dàng Mà Không Cần Lò Nướng

Làm thế nào để chuẩn bị Bánh phô mai bưởi cam (không cần lò nướng)

Vắt lấy nước từ bưởi và cam

Bưởi và cam mua về Sau đó rửa sạch bằng nước muối. Lăn đều quanh quả bưởi và quả cam, khi lăn dùng lực nhẹ để làm mềm vỏ cam, bưởi, giúp dễ cắt và ép ra nhiều nước hơn.

Dùng dao cắt đôi 1 quả bưởi hồng và 1 quả cam vàng, mỗi loại để lại 4-6 múi cam và bưởi để trang trí. Phần còn lại ép lấy nước cốt và đinh hương, lọc bỏ hạt (nếu có). .

Cho 2 cốc nước trái cây vào lò vi sóng trong khoảng 90 giây.

Làm thạch bưởi và cam

Thêm 2 cốc nước ép bưởi và cam đã đun nóng, mỗi cốc 10 gam đường. Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Ngâm 4 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10-15 phút cho mềm thì vớt ra, vắt khô, cho 2 lá gelatin vào mỗi cốc nước ép, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết. ra.

Dùng khuôn inox (đường kính 12cm) đặt trên khay, lót đế bằng một lớp màng bọc thực phẩm để chống dính.

Rót nước bưởi vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút .

Sau 30 phút, lấy thạch bưởi ra, tiếp tục rưới nước cam lê lên trên thạch bưởi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 1 giờ nữa.

Vậy là thành phần cam bưởi 2 lớp thạch đã hoàn thành. . Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh đến lúc tạo hình/trang trí thì lấy ra.

Làm đế bánh phô mai

Cho bánh quy đã nghiền mịn vào tô lớn.

Đổ bơ không muối (bơ không muối) vào và trộn đều cho đến khi bơ ngấm hoàn toàn vào bột bánh quy.

Dùng khuôn tròn (đường kính 15cm x cao 7cm), cho toàn bộ bột bánh quy đã trộn vào bơ, dàn đều, ấn nhẹ cho bột nén lại và làm phẳng mặt bột.

Cho cả khuôn vào tủ lạnh, giữ nguyên khuôn. lạnh, bơ đông đặc sẽ bám vào đế bánh chắc và đẹp mắt.

Đánh kem phô mai

Cho kem phô mai vào tô lớn, sạch. Dùng máy đánh trứng nghiền nát, sau đó đánh nhanh cho đến khi kem mịn.

Thêm 45g đường, chiết xuất vani và nước cốt chanh vào kem phô mai, đánh nhanh cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Soak Put 3 Lá gelatin ngâm nước lạnh khoảng 10 – 15 phút cho mềm thì vớt ra, vắt khô, cho vào cốc/tô nhỏ, cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây (không có lò nướng có thể hấp). lò vi sóng) để hòa tan gelatin. Đổ gelatin tan chảy vào kem phô mai, trộn đều.

Cuối cùng, thêm 50% kem đánh bông vào hỗn hợp kem phô mai, trộn đều cho đến khi hòa quyện. cùng nhau.

Vậy là món phô mai kem mịn màng, mát lạnh đã hoàn thành!

Đổ khuôn kem phô mai

Lấy phần cam và bưởi nguyên gốc Còn dư để trang trí rồi cắt thành từng miếng mỏng đều nhau hình tam giác nhỏ, đều. Xếp bưởi và cam xen kẽ nhau ở mép khuôn sát đế bánh.

Đổ 1/3 lượng kem phô mai vào khuôn sao cho vừa đủ phủ kín đế bánh, dàn đều để bề mặt kem phẳng. Dùng tay giữ chặt khuôn và khay bánh, gõ nhẹ vào khay để kem dàn đều khắp mặt bánh.

Đặt thạch cam và bưởi lên trên, căn giữa phần phô mai cho đều.

Đổ phần còn lại. Đổ phần kem phô mai còn lại vào khuôn phủ kín lớp thạch cam bưởi.

Tiếp tục phết kem đều và đập nhẹ khay cho phẳng mặt bánh.

Cho bánh vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng.

Tạo hình và trang trí

Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và cho vào đĩa, mở khuôn .

Trang trí mặt bánh bằng vài quả cam tươi và bưởi cắt lát mỏng, xếp xen kẽ nhau lên nhau.

Dùng rây nhỏ để rây. Rắc nhẹ một ít đường bột lên bề mặt bánh và thêm vài lá bạc hà để bánh đẹp hơn.

Thành phẩm

Không cần lò nướng, bất kỳ ai trong chúng ta cũng có thể tự làm cho mình những chiếc bánh phô mai thơm, ngon và vô cùng đẹp mắt. mắt thế này!

Vị kem phô mai đậm đà, hơi mặn, có mùi thơm đặc trưng thoang thoảng kết hợp với vị chua ngọt của cam tươi và bưởi. Đế bánh thơm ngon, giòn kết hợp với lớp kem phô mai tan chảy trong miệng sẽ khiến bạn ngây ngất.

Một chiếc bánh xinh xắn, màu sắc tươi tắn, bắt mắt và hương vị có thể làm say đắm lòng người. tâm hồn của bất cứ ai. Đây sẽ là món tráng miệng mát lạnh mà bạn có thể chuẩn bị cho gia đình hoặc cũng sẽ là món quà tuyệt vời mà bạn có thể tự tay chuẩn bị cho những người thân yêu trong những dịp đặc biệt.

Đừng chần chừ. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy thử ngay bây giờ!