Cách Làm Bánh Bông Lan Cà Rốt Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

0 comments 66 views

Bánh bông lan cà rốt là một loại bánh khá mới được làm từ rau củ. Ngoài vị ngọt béo, món bánh này còn sở hữu mùi thơm đặc trưng của cà rốt. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki để làm ngay món bánh siêu thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Trứng gà 3

Đường nâu 70 g

Dầu ô liu 55 g

Bột bánh ngọt 115 g(có thể dùng bột mì số 8 thay thế)

Bột ngân hàng 5 g(bột nở)

Bột quế 5 g

Cà rốt 90 g

Hạnh nhân 35 g

Kem phô mai 125 g(pho mát kem)

Đường bột 25 g

Bơ 50 g

Màu thực phẩm màu cam 2 ml

Cách chuẩn bị Bánh xốp cà rốt

Trộn hỗn hợp trứng

Cho 3 quả trứng vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng khuấy đều. Tiếp tục thêm 70g đường nâu, 55g dầu ô liu vào và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Trộn bột

Rây 115g bột nở, 5g bột nở, 5g bột quế vào hỗn hợp trứng.

Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trộn bột mì với cà rốt và hạt

Tiếp theo cho 90g sợi cà rốt cắt sợi, 35g hạnh nhân nghiền nát cho vào tô.

Dùng thìa phẳng trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ bột và nướng bánh

Đổ bánh vào khuôn và nướng trong 25-30 phút ở 180 độ C.

Đập kem phô mai với đường và bơ

Cho 125g phô mai kem, 25g đường bột, 50g bơ vào tô rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều.

Để để chiếc bánh bắt mắt hơn, bạn có thể thêm 2ml màu thực phẩm vào hỗn hợp trên, sau đó khuấy đều cho đến khi màu tan.

Trang trí bánh

Cắt bánh theo hình củ cà rốt, phủ một lớp kem cam, sau đó trang trí bằng một đường kem phô mai mỏng để hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh thành phẩm khá đẹp và xinh xắn. Nhân bánh có vị ngọt vừa phải từ cà rốt và đường nâu, vị bùi bùi từ hạnh nhân hòa quyện với vị béo ngậy của lớp kem phô mai phía trên.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích