Cách Làm Bánh Bông Lan Kem Phô Mai Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến bánh phồng phô mai kem giòn

Chải Làm tan chảy bơ và đường

Nghiền nát 35 gam phô mai bơ lạt, sau đó thêm 35 gram đường vào rồi trộn đều để hòa quyện.

Trộn các bột rồi cán vỏ giòn

Tiếp theo, rây 35 gam bột mì vào tô bơ rồi tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Tiếp theo, đặt khối bột đã trộn vào giữa hai tờ giấy da , sau đó dùng cây cán bột và cho khối bột vào tủ lạnh.

Trộn bột bánh mì

Đặt nồi lên bếp, thêm 30gr muối bơ, 33ml nước, 33ml sữa tươi không đường, một chút muối. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy thì tắt bếp.

Tiếp theo, cho 40 gam bột mì vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất. Sau đó, mở bếp để lửa nhỏ trộn bột thêm 3 phút nữa cho đến khi bột chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Để bột nguội rồi cho từ từ 75g trứng vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. được trộn lẫn. mượt mà.

Nướng

Làm nóng lò ở 190 độ C trong 15 phút.

Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến, sau đó bóp bột sundae vào khuôn khay thành nhiều hình tròn nhỏ bằng nhau.

Tiếp theo, dùng khuôn tròn nhỏ cắt phần bột vỏ giòn rồi đặt phần này lên trên miếng bột làm bánh su kem.

Đặt khay bánh vào Nướng trong khoảng 13-15 phút ở 190 độ C. Sau đó, hạ nhiệt độ lò xuống 160 độ C và tiếp tục nướng thêm 15-17 phút nữa.

Đánh trứng kem phô mai

Đầu tiên cho vào tô 170ml kem tươi, 35gr đường, dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp cho đến khi mềm khoảng 50-60%. Lúc này, kem sẽ đặc hơn ban đầu, tạo vân nhưng không trong, nhấc thìa lên sẽ không tạo được đỉnh.

Nghiền 300gr kem phô mai, sau đó thêm 1/4 thìa tinh chất. hỗn hợp vani, kem đánh bông rồi khuấy đều.

Đã hoàn thành

Dùng bút nhọn khoét một lỗ nhỏ ở đáy bánh, sau đó đổ hỗn hợp kem phô mai vào và thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh su kem phô mai có lớp vỏ giòn, bùi bùi, bên trong nhân kem phô mai ngọt ngào, thơm lừng, còn bạn thì sao? Những ai hảo ngọt chắc chắn sẽ thích món bánh này!