Cách Làm Bánh Crepe Dừa Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Từ Lá Dứa Và Bí Đỏ

Cách làm bánh crepe dừa từ lá dứa và bí đỏ

Trộn lá dứa nước ép lá

Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ 6 lá và xay nhuyễn với 300ml nước.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây để thu lấy nước cốt. .

Bí ngô hấp

Cho bí vào rổ hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi mềm. Sau đó, cho bí vào tô và dùng nĩa nghiền cho đến khi mịn.

Trộn bột bánh lá dứa

Cho vào tô 200gr bột mì, 300ml nước lá dứa và khuấy đều cho đến khi bột tan.

Sau đó thêm 100ml nước cốt dừa, 1/2 thìa cà phê muối và tiếp tục khuấy cho đến khi mịn.

Tiếp theo, thêm 1 quả trứng vào và khuấy đều thêm một lần nữa là hoàn thành. Đậy bột lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Trộn bột bánh bí

Cho vào tô bí ngô 180gr bột mì, 200ml nước lọc khuấy đều.

Tiếp theo cho 150ml nước cốt dừa, 1/2 thìa cà phê muối , 1 quả trứng và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Cuối cùng, bọc bột lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi sử dụng.

Làm nhân dừa thốt nốt

Đặt chảo lên bếp, thêm 200gr đường thốt nốt, 150ml nước lọc, đun tan đường trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho 4 lá dứa, 300gr dừa nạo vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn.
img

Chiên bánh Crepe

Đặt chảo mới lên bếp, Thêm 1 cốc nước xốt súp bột mì và tráng đều, chiên và lật bánh ở lửa vừa thấp cho đến khi khô và chín.

Cuộn bánh dừa

Đặt một ít nhân dừa lên vỏ bánh crepe, gấp 2 bên gọn gàng rồi cuộn bánh lại.

Thành phẩm

Bánh crepe dừa có màu xanh và vàng vô cùng đẹp mắt. Lớp bánh bên ngoài mềm, hơi dai, đậm đà hương vị hòa quyện với nhân dừa ngọt béo bên trong, phải nói là cực kỳ thơm ngon.

/div>