Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Khi nói đến bánh ngọt, nhiều người cảm thấy ngại ngùng vì sợ nó sẽ ảnh hưởng đến vóc dáng và sức khỏe. Tuy nhiên, với món bánh nướng xốp bí ngô thơm ngon và bổ dưỡng sau đây, bạn sẽ không cần phải lo lắng về những điều này nữa. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki và làm ngay chiếc bánh này nhé!
1. Bánh muffin bí ngô
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bột yến mạch 120 gr
Bột mì nguyên hạt 150 gr
Bột nở 1 thìa cà phê(năng nở)
Baking soda 1/2 thìa cà phê(baking soda)
Muối 1/2 thìa cà phê
Mật ong 110 ml
Trứng gà 2
Bí đỏ 280 gr(đất)
Sữa tươi 60 ml
Vani 1 thìa cà phê
Bột quế 1/2 thìa cà phê
Bột đinh hương 1/2 thìa cà phê
Bột gừng 1/2 thìa cà phê
Dầu dừa 80 ml
Sôcôla chip 45 gr
Hạt bí ngô 1 nắm
Yến mạch 1 nắm
Cách chế biến Bí ngô Bánh nướng xốp
Chuẩn bị bí ngô
Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn hấp bí khoảng 15-20 phút cho đến khi mềm.
-don-2.webp” >
Đập tan bí ẩn
Cho vào tô bí đao hấp chín, 200ml nước sôi, sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn.
Bánh trộn bột
Cho vào tô 80ml dầu dừa, 110ml mật ong, 2 quả trứng, 60ml sữa tươi, 280g bí đỏ nghiền, 1 thìa cà phê vani rồi trộn đều.
Cho vào tô mới 120g bột yến mạch nguyên hạt, 150g bột mì nguyên hạt, ½ thìa cà phê bột quế, ½ thìa cà phê đinh hương, ½ thìa cà phê bột gừng, 1 thìa cà phê bột nở, ½ thìa cà phê baking soda, 1/2 thìa cà phê muối và trộn đều.
Tiếp theo. , thêm hỗn hợp bí ngô vào bột và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bạn có thể thêm 45g sô-cô-la chip nếu thích.
Đổ khuôn và nướng bánh
Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Lắp giấy vào rồi đổ bột Cho vào khuôn bánh, rắc một ít yến mạch và hạt bí ngô lên trên mặt bánh.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.
Thành phẩm
Bánh muffin bí ngô thơm nồng mùi gừng và quế ấm áp, The đế bánh mềm, xốp, béo ngậy, vị ngọt nhẹ, không quá béo và cực kỳ tốt cho sức khỏe!
2. Bánh muffin bí ngô chay (công thức từ kênh tiktok GREEN Vegetarian Kitchen)
Nguyên liệu cho 3 – 4 phần ăn
Bí ngô 100 gr
Hạnh nhân 25 gr
Nước cốt dừa 125 gr
Dầu dừa 30 gr
Đường nâu 75 gr
Bột nở 1/2 thìa cà phê
Bột nơ 1/2 thìa cà phê
Cách chế biến bánh nướng xốp bí ngô chay (công thức từ kênh tiktok GREEN Vegetarian Kitchen)
Chuẩn bị nguyên liệu
Nếu bạn mua bí ngô về thì gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Hạnh nhân cho vào máy xay xay nhuyễn. (Bạn có thể sử dụng bất kỳ máy xay sinh tố nào bạn có ở nhà để xay).
Trộn bột bánh
Cho vào tô 125 gam nước cốt dừa, 30 gam dầu dừa, 75 gam đường nâu, sau đó dùng lược trộn thêm 150 gam bột mì, 25 gam hạnh nhân. xay và 1/2 muỗng cà phê bột nở. Sau đó, dùng máy đánh trứng hoặc thìa khuấy đều hỗn hợp.
Cuối cùng, cho tất cả bí ngô đã cắt vào và trộn đều để bột và bí ngô liên kết với nhau.
Nướng
Bạn chuẩn bị khay nướng và đặt khuôn bánh vào từng khay sau đó dùng thìa múc bột vào 1/2 khay, nhớ đừng lấy quá nhiều bột vì bánh sẽ nở ra khi nướng. ra ngoài và tràn ngập. Cuối cùng, rắc cơm dừa khô lên trên.
Cho vào lò nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ để hoàn thành món bánh nướng xốp bí ngô thơm ngon.
Thành phẩm
Bánh muffin bí ngô thơm ngon chảy nước miếng, lớp vỏ mềm xốp bên trong nhân bí ngọt, có vị béo nhẹ, ăn không ngán. Đây chắc chắn là chiếc bánh rất đáng để bạn thử chiêu đãi gia đình và bạn bè!
