Cách Làm Bánh Mít Đơn Giản – Ngọt Ngào Và Thơm Ngon

Cách làm bánh mít nhân đậu xanh

Chuẩn bị và xay mít

Chia mít bạn mua thành từng múi, bỏ hạt rồi dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn.

Sau khi cắt thành từng miếng nhỏ, bạn cho mít vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước lọc rồi xay mít thật nhuyễn để khi làm vỏ bánh sẽ mịn và đẹp mắt hơn nhé!

Trộn bột bánh

Sau khi xay mít cho đến khi mịn thì cho vào tô, thêm chút muối, 150gr bột nếp rồi nhào đều.

Bạn nên chia 150gr bột nếp thành nhiều lần để nhào để tránh làm bột quá khô hoặc nhão.

Nhào kỹ trong 7-10 phút cho đến khi bột kết lại thành một khối mịn, dẻo. Sau đó bọc bột lại và để bột nở trong 10 phút.

Tiệm bánh

300gr nhân đậu xanh, thêm 100gr mứt bí đỏ, nhào đều rồi vo thành 20 viên. Bột bánh cũng được chia thành 20 phần bằng nhau để tránh tình trạng thiếu hoặc thừa bột.

Lấy từng viên bột, dùng đầu ngón tay ấn dẹt miếng bột, cho nhân đậu xanh vào giữa, đậy kín phần nhân rồi vo tròn bánh lại.

Thoa một ít dầu ăn lên quả chuối tấm lá có kích thước khoảng 20x30cm, đặt viên bánh vào giữa, cuộn lá theo chiều ngang rồi xếp hai đầu theo chiều dọc sao cho phủ kín viên bánh.

Đặt thật chắc mép dưới của chiếc lá để bánh không bị vỡ. Sau đó bọc lần lượt phần bột còn lại và nhân đậu xanh lại.

Bánh hấp

Sau khi gói bánh, chuẩn bị một rổ nước sôi rồi cho bánh vào rổ, đậy nắp lại, hấp trên lửa vừa trong 15 phút cho đến khi bánh chín.
img

Thành phẩm

Bánh mít chín có màu vàng tươi, thơm mùi mít chín, nhân đậu xanh bùi bùi hòa quyện với mứt bí ngọt ngào, giòn . vô cùng kỳ lạ. Đây chắc chắn sẽ là chiếc bánh tuyệt vời dành cho cả gia đình bạn.

Cách chế biến Bánh mít với dừa

Chuẩn bị và xay mít

200gr mít, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm khoảng 40ml nước, xay nhuyễn cho đến khi mịn và thêm 1/2 thìa cà phê muối.

Trộn bột làm bánh

Cho 150gr bột nếp vào tô lớn, cho mít xay vào và nhào đều cho đến khi bột mềm. mịn và có màu vàng đẹp mắt, đậy nắp lại và để bột nở trong 15 phút.

Nhân bánh

Cho 200gr dừa nạo vào tô cùng 100gr đường, Dùng một dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết rồi cho vào nồi đun trên lửa vừa cho đến khi cạn hết nước.

Dùng 10 gam tinh bột sắn, thêm 1 thìa nước lọc và khuấy đều cho đến khi bột tan. Khi dừa khô thì cho tinh bột sắn vào sên khoảng 10 phút cho đến khi phần nhân dừa khô lại.

Đặt phần nhân dừa ra đĩa để nguội rồi vo thành 10 viên đều nhau.

Bakery

Chia bột thành 10 khối nhỏ, ấn dẹt bột rồi cho nhân dừa vào giữa, nhào bột nhẹ nhàng . Phủ phần nhân dừa lên.

Thoa một ít dầu lên lá chuối, đặt bánh vào giữa rồi cuộn lá chuối theo chiều dọc, gấp hai đầu theo chiều dài của lá chuối sao cho phủ kín bánh.

Cuối cùng dùng dây lá chuối buộc bánh lại. Bạn làm tương tự cho toàn bộ phần bột và nhân.

Bánh hấp

Bạn đặt cho một ít nước vào xửng hấp rồi đun nước trước trên bếp khoảng 10-15 phút.

Sau đó, xếp đều bánh đã gói quanh rổ rồi đóng nắp để hấp bánh trong 20-25 phút. phút, tắt bếp và lấy bánh ra.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành là bánh mít có màu vàng rất đẹp. Vỏ bánh dẻo dai và thơm mùi mít rất hấp dẫn. Nhân dừa bên trong có độ ngọt vừa phải, mang đến hương vị khó quên cho người thưởng thức.