Cách Làm Bánh Mì Xỉa Mềm Xốp Cay Dễ Làm Cho Cả Nhà

0 comments 59 views

Bánh mì bột mì chắc chắn là món bánh đáng nhớ của nhiều người không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi vẻ ngoài bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy thèm rồi. Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp Điện Mây XANH thay đổi khẩu vị với món bánh mì xỉa cay vừa lạ vừa quen nhé!

Nguyên liệu cho 10 miếng

Bột mì số 13 200 gr

Men tức thì 5 gr

Bơ không muối 40 gr

Tăm bông cay 200 gr

Trứng gà 1 quả trứng

Lòng đỏ trứng 3 miếng

Sữa tươi 60 ml(có đường)

Nước 80 ml

Dầu ăn 200 ml

Đường 40 gr

Muối 10 gr

Cách làm Bánh mì bột cay

Trộn và nhào bột

Bước đầu tiên chuẩn bị một tô lớn cho vào 200gr bột mì số 13, 30gr đường, 5gr muối rồi dùng thìa trộn đều. Tiếp theo, thêm 5gr men, 40gr bơ lạt (đã đun chảy sẵn), 1 quả trứng, 80ml nước lạnh và Thêm 60ml sữa tươi có đường vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn trong khoảng 2 phút.

Sau đó, dùng tay để nhào hỗn hợp bột khoảng 15 phút cho đến khi bột mịn và không còn dính tay.

Ủ bột và tạo hình

Sau khi nhào xong phết một lớp dầu ăn mỏng vào trong âu rồi cho bột mì vào. Tiếp theo, bọc bát bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 30 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tiếp theo, lấy bột ra và nhào lại trong khoảng 3 phút. Sau đó, bạn chia hỗn hợp bột thành 10 viên nhỏ (mỗi viên khoảng 50gr).

Bạn vo từng viên thành một khối rồi cán bột thành hình kim cương mỏng. Tiếp theo, bạn khéo léo cán bột và cán thành từng khối dài.

Cuối cùng, bạn cho bột vào lò nướng, đậy nắp lại và để bột nghỉ khoảng 90 phút.

Nướng bánh mì

Sau khi ủ xong phết một lớp lòng đỏ trứng (khuấy đều). ) trên bề mặt bánh.

Bạn làm nóng lò trước khoảng 15 phút ở nhiệt độ 190 độ C rồi cho bánh vào nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ tương tự.

Sau đó quá thời gian, bánh sẽ vàng, đừng vội lấy ra mà đợi bánh nguội cho vào lò nướng.

Làm sốt dầu trứng

Trong khi chờ bánh nguội, cho 2 lòng đỏ trứng, 5gr muối, 10gr đường và một tô nhỏ vào trộn đều.

Tiếp theo, dùng máy đánh trứng Ở tốc độ thấp, cho từ từ 200ml dầu ăn vào rồi đánh cho đến khi dầu ăn hòa hết vào nước sốt và thành phẩm mịn.

Tiếp theo, cho nước sốt vào túi bắt kem và bảo quản trong tủ lạnh. để vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.

Đã hoàn thành

Ở bước này, bạn lấy từng chiếc bánh mì ra phết một lớp dầu trứng Trên bề mặt bánh rắc chút xỉa cay theo ý muốn là bạn có thể bày ra và thưởng thức!

Thành phẩm

Thơm bánh mỳ cay sốt dầu trứng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, dai của bánh kết hợp với vị cay và bùi bùi sẽ khiến bạn và người thân yêu thích.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy thử món bánh mì xỉa cay thơm ngon và dễ làm này ngay tại nhà nhé.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích