Cách Làm Bánh Mì Truyền Thống Thơm Ngon Bằng Máy Và Lò Nướng Tại Nhà

Cách chế biến Bánh mì truyền thống bằng máy và lò nướng

Trộn và nhào bột

Đầu tiên cho 250gr bột mì, 5gr men, 5gr đường, 1/2 thìa muối vào máy nhào. 15 phút ở cấp độ 3.

Ủ bột

Sau khi nhào bột xong dùng khăn ẩm phủ kín phần vữa và để khoảng 60 phút cho bột nở tăng gấp đôi kích thước.

Nhào và tạo hình bột

Tiếp theo, chia bột thành từng khối nhỏ, căng bột và nhào đều. Dùng cây cán bột cán bột thành từng miếng bột dài, cán bột thành từng miếng bột để tạo hình bánh mì.

Làm tương tự với các viên bột khác và tiếp tục để bột nở thêm 20 phút nữa phút.

Nướng

Làm nóng lò ở nhiệt độ 240 độ C trong 10 phút trước khi cho bánh vào.

Dùng dao rạch một đường nông từ đầu đến cuối trên bề mặt bột, xịt nước rồi cho bánh vào cho vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ cao. 240 độ C.

Sau đó, lấy bánh ra, xịt thêm nước và nướng thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 240 độ C cho đến khi bánh chín.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành mẻ bánh mì truyền thống rồi. Bánh mì có mùi thơm thơm ngon, nhân dày bên trong, bên ngoài giòn và rất ngon.