Cách Làm Bánh Mì Cua Mềm Ngon Bằng Nồi Chiên Không Khí

Cách chế biến Bánh mì cua trong nồi chiên không khí

Trộn bột bánh

Bạn cần cho bột mì vào tô, sau đó thêm 1/4 thìa cà phê muối, men vào rồi trộn đều.

Nhào bột

Tiếp tục thêm bơ không muối và sữa tươi vào rồi nhào đều cho đến khi bột mềm mịn.

Bằng chứng

Cho bột đã nhào mịn vào tô lớn và lên men trong 30-40 phút.

Nhào và cán bột

Bột đã nổi lên và nổi lên. Nhào bột để loại bỏ không khí và chia bột thành nhiều phần. bằng nhau.

Tiếp tục tạo hình từng khối bột bằng cách cán thành hình trụ dài. Lưu ý rằng bạn cán bột sao cho tạo thành một khối hình trụ lớn và một khối hình trụ nhỏ như minh họa bên dưới.

Sau đó cán bột mỏng khoảng 0,2 cm.

Tạo hình cho bánh và nở lần thứ hai

Dùng dao cắt phần đầu lớn của miếng bột đã cán làm đôi. Gấp 2 đầu miếng bột vừa cắt vào 2 bên rồi từ từ lăn bột tròn lại để tạo thành hình bánh mì cua.

Cuối cùng dán 2 đầu bột lại với nhau để hoàn thành hình bánh mì cua.

Sau khi tạo hình bánh xong, bạn tiếp tục ủ bánh cua trong 30-40 phút.

Nướng bánh trong nồi chiên không dầu

Lắp giấy nến vào đáy nồi chiên không dầu rồi xếp bánh mì cua đã ủ vào nồi.

Cho trứng vào tô, đánh đều rồi dùng chổi phết đều trứng dàn đều trên bề mặt bánh cua để sau khi nướng, bánh có màu sắc đẹp mắt.

Bạn tiếp tục nướng bánh trong chảo chiên không dầu trong 15 phút ở nhiệt độ 115 độ C.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, bánh đa cua có lớp vỏ màu nâu bắt mắt, bên trong mềm, xốp và thơm ngon. Món bánh mỳ này rất thích hợp cho bữa sáng cùng gia đình bạn.

Cách làm bánh mì cua nước cốt dừa

Trộn nguyên liệu khô

Đầu tiên cho tất cả nguyên liệu khô vào tô gồm 260gr bột mì, 4gr men , 30gr đường, 1/2 thìa muối rồi trộn đều.

Sau đó cho 120ml nước cốt dừa và 1 quả trứng vào tô bột, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tạo thành một khối tròn và không còn bột khô.

Tiếp tục, đặt bột lên bàn, sau đó cho 30 gam bơ vào và dùng tay nhào khoảng 15-20 phút cho đến khi bơ quyện đều vào bột. Nhớ nhào cho đến khi bột mịn và không còn dính tay nhé.

Ủ bột

Cho bột đã nhào vào tô chống dính có phết dầu ăn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại và ủ bột trong 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tạo hình ảnh bánh mì cua

Sau khi ủ bột xong, lấy bột ra nhào nhẹ để loại bỏ bọt khí, sau đó dàn bột thành hình chữ nhật.

Tiếp theo, chia bột thành các hình tam giác rồi cán mỏng. Làm mỏng từng phần bột đến độ dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Tiếp theo, cắt một đường nhỏ ở dưới cùng của hình tam giác, sau đó thêm các loại nhân tùy chọn lên trên (phô mai, mứt trái cây, sô cô la, …) rồi cuộn lại dùng tay cho đến khi hết bột.

<img decoding ="async "

Nướng bánh

Sau khi tạo hình Khi bánh đã chín xong, để bột nghỉ thêm 40 phút nữa. Cuối cùng, bạn nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh nướng đều, thơm, có màu nâu vàng đẹp mắt. Bánh mềm, xốp, ngọt vừa phải, đậm đà với hương vị bơ và nước cốt dừa rất hấp dẫn.

Ăn bánh mì cua nước cốt dừa và uống thêm một ly sữa tươi nữa là bạn đã có một bữa sáng trọn vẹn!