Cách Làm Kem Bơ Trang Trí Bánh Sinh Nhật – Bánh Bông Lan Cực Đơn Giản

Cách làm kem bơ làm bánh bông lan

Đánh lòng trắng trứng

Bật bếp điện Đặt nồi nước vào đun sôi . Sau khi nước sôi, giảm nhỏ lửa để nước chỉ sôi có bọt li ti. Đặt chảo nước lên nồi, sau đó cho lòng trắng trứng, đường vào đánh đều hỗn hợp.

Đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sờ vào thấy ấm thì lấy 1 cốc. Nếu bạn có thể kẹp nó bằng hai ngón tay để kéo nó ra, hãy tắt bếp, đặt chảo xuống và đổ hỗn hợp vào một cái tô lớn.

Đánh đều hỗn hợp Có bơ

Tiếp theo, lấy bơ đã rã đông ra khỏi tủ lạnh, để nguội hoàn toàn, không còn lạnh nữa, bơ sẽ mềm mịn, không bị chảy nước. Bật máy trộn ở tốc độ trung bình, tiếp tục đánh tô hỗn hợp và từ từ thêm thìa bơ vào, không cho hết bơ cùng một lúc.

Nếu hỗn hợp kem trở nên vón cục như trong hình thì bạn nên dừng lại. Thêm bơ vào và đặt máy trộn ở tốc độ cao, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn trở lại, sau đó chuyển máy trộn về tốc độ trung bình và thêm bơ vào để tiếp tục đánh.

Hoàn thành

Sau khi cho hết bơ vào, bật máy ở tốc độ cao và đánh khoảng 30 giây thì dừng. Thêm vani vào hỗn hợp kem rồi bật máy ở tốc độ trung bình để đánh khoảng 1 đến 2 phút.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn Thế là tôi đã có kem bơ mịn, béo và thơm để trang trí cho chiếc bánh bông lan siêu ngon của mình rồi. Bạn có thể dùng kem phủ để trang trí, tạo hình dễ thương hoặc đơn giản là phết lên bánh.