Cách Làm Bánh Mè Đen Hấp Truyền Thống Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách làm bánh quy mè đen hấp

Bột bánh trộn

Cho vào tô 250gr bột nếp đã lọc, 130ml nước sôi. Khi nước bớt nóng, bạn dùng tay nhào bột cho bột dính.

Nhào bột bánh

Sau đó cho 2,5 gam bột nêm, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa vừng đen rang chín vào rồi tiếp tục nhào cho đến khi bột tạo thành khối mềm, mịn. khối lượng lớn.

Đậy bột lại và để bột nghỉ trong 15 phút.

Xào nhân thịt

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, 2 thìa hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho 50gr nước vào hạt dẻ, 30g cà rốt, 3 cây nấm mèo, 5 cây nấm trắng, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 7,5 gam hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 15 gam rau mùi băm nhỏ. Khuấy đều để các nguyên liệu và gia vị hòa quyện.

Tiếp theo, cho 150gr xúc xích chay sống vào, đảo đều cho đến khi nhân chín đều thì tắt bếp.

Bánh

Chia vỏ và nhân thành nhiều phần rồi vo thành từng viên tròn, mỗi phần sẽ có kích thước bằng quả chanh.

Dùng tay ấn nhẹ miếng bột, cho nhân vào giữa rồi bọc lại gọn gàng. viền và cuộn thành quả bóng.

Phủ một lớp bột gạo khô lên bánh, cho vào khuôn và ấn chặt để tạo hình.

Hấp bánh

Bật một nồi nước lên bếp rồi đun sôi đun sôi.

Khi nước sôi, bạn cho bánh vào rổ rồi đặt vào nồi nước, đậy nắp và hấp trong 10 phút.

Đã hoàn tất sản phẩm

Những chiếc bánh quy sau khi hoàn thiện sẽ mềm mại và dẻo dai. thơm thoang thoảng từ mè đen, đậm đà hương vị, giòn từ hạt dẻ nước, ngọt ngào vị nấm và đậm đà vị.