Cách Làm Bánh Mè Đen Giòn – Thơm Ngon

Cách làm bánh mè đen

Nướng hạt mè đen

Đặt 150gr hạt mè đen lên khay nướng và dàn đều. Đặt khay vào rãnh giữa của lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 7-10 phút.

Sau đó lấy khay ra, dùng đũa khuấy đều rồi tiếp tục cho khay vào lò nướng và nướng thêm 5 phút nữa.

Đánh lòng trắng trứng

Cho 200ml nước lọc vào nồi và đun sôi (đánh trứng trong nước), sau đó đặt tô thủy tinh lên thành nồi, lấy 2 lòng trắng trứng cho vào tô, thêm 60g đường rồi dùng máy đánh trứng đánh mạnh cho đến khi hỗn hợp tạo thành bọt trắng mịn.

Lấy bát ra khỏi nồi, tiếp tục Đánh thêm một chút, sau đó thêm 15ml nước cốt dừa, 1,5ml vani, 15gr bơ không ướp muối đã làm mềm vào rồi trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa tan với nhau tạo thành hỗn hợp màu vàng nhạt.

Trộn hỗn hợp bột

Rây vào tô 25gr tinh bột sắn, 5gr bột gạo, dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn , hỗn hợp màu vàng kem.

Hỗn hợp mè đen không đồng bộ

Cho vừng đen nướng đã nguội vào tô và trộn đều.

Đổ khuôn và nướng bánh

Dùng giấy nến phủ đều khay, đổ hỗn hợp mè đen lên khay, dàn đều.

Đặt bánh vào khay. khay để giữa lò ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút.

Lấy bánh ra khỏi lò, cắt bánh thành từng miếng nhỏ khi bánh còn nóng.

Lấy từng miếng nhỏ ra miếng bánh và đặt nó lên khay. Nướng lại ở 160 độ C trong khoảng 15 phút là xong.

Thành phẩm

Sau khi nướng, bánh mè đen giòn, béo, ngọt và vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Tại sao không thử ngay bây giờ!

<img decoding ="async "

Cách chế biến Bánh mè đen (Công thức được người dùng chia sẻ)

Trộn bột

Đầu tiên , cho các nguyên liệu gồm 100gr bột mì nguyên cám, 50gr bột yến mạch, 1 chén mè đen, 5ml dầu ô liu, 2 thìa cà phê đường và một ít nước trắng vào tô hoặc tô lớn rồi trộn đều.

Sau đó dùng tay đánh đều. nhào bột, điều chỉnh lượng nước thêm vào khi nhào để bột không quá nhão hoặc khô. Nhào cho đến khi hỗn hợp trở nên dính và không còn dính vào tay bạn.

Tạo hình và nướng bánh

Tiếp theo, chuẩn bị một cái khay hoặc thớt rồi rắc một ít bột mì khô lên trên. Không bị dính khi cán bột. Bạn phết hỗn hợp bột đã nhào lên trên rồi dùng cây cán bột cán bột bánh thành một lớp mỏng.

Sau đó, dùng dao chia bột thành những ô vuông dài khoảng 2 đốt ngón tay là hoàn tất quá trình. Tạo hình bánh.

Tiếp theo, bật lò nướng cho nóng trong 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Dùng giấy nến lót khay nướng để bánh không bị dính và dễ vệ sinh sau khi nướng. sử dụng.

Cuối cùng, bạn trải các miếng bánh lên khay và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 30-35 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh mè đen thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng của bột mì nấu chín và mè đen, ngửi có mùi thơm đặc trưng tôi khao khát nó. Bạn có thể bảo quản bánh trong lọ kín ở nhiệt độ bình thường và dùng dần trong vòng 1-2 ngày.

Bánh được nướng đến khi chín vàng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay được độ giòn và vị ngọt nhẹ của bánh. . Rất thích hợp làm món ăn nhẹ nhâm nhi trong bữa trà chiều.

Thông tin sản phẩm

Bài viết sử dụng lò nướng thùng 28 lít để nướng nguyên con gà. khoảng 1,5kg, công suất lò mạnh mẽ lên tới 1600W giúp chế biến món ăn nhanh chóng.
Lò nướng được thiết kế 3 núm xoay giúp bạn điều chỉnh linh hoạt 6 chế độ nướng với mức nhiệt từ 100-230 độ C, thích hợp chế biến nhiều món khác nhau các loại thực phẩm.
Bạn cũng có thể sử dụng chức năng hẹn giờ lên đến 60 phút bằng cách xoay núm hẹn giờ theo chiều kim đồng hồ, giúp công việc nấu nướng của Bạn trở nên dễ dàng hơn.
Lò nướng còn được trang bị công nghệ làm nóng đèn Halogen với sự hỗ trợ của quạt đối lưu, giúp nhiệt lượng lan tỏa nhanh và đều khắp khoang. lò nướng, giúp món ăn chín đều và thơm ngon.