Cách Làm Bánh Mật Ong – Bánh Ngọt Xứ Nghệ An Đơn Giản

Cách làm Bánh ngọt-Bánh mật ong

Chuẩn bị bột

Cho bột gạo nếp vào tô lớn, thêm vào một ít muối, 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều. Từ từ thêm nước vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột vừa đủ ẩm thì dừng lại.
Bạn lấy bột ra mặt phẳng sạch, dùng tay nhào bột thành một khối mịn, dẻo, bột không dính vào tay bạn.
Đậy bột lại và để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Tạo hình bánh và nấu bánh

Lấy bột ra, chia thành các phần nhỏ bằng nhau. Sau đó bạn nặn bột thành hình kén dài khoảng 3 – 4 cm.

Đặt một nồi nước sôi, sau đó thả nhẹ các viên bánh vào nồi đun sôi trên lửa vừa. Luộc bánh trong 1-2 phút. Khi nó nổi lên là bánh đã chín. Sau đó lấy bánh ra và đặt sang một bên.

Nấu nước đường để dùng làm bánh

Gọt vỏ gừng và cắt thành từng miếng nhỏ.
Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp rồi cho đường thốt nốt vào nồi. Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị. Thêm 500ml nước vào đun cho đến khi đường tan. Tiếp theo cho gừng thái lát và bánh ngọt vào nồi nước đường đang nấu, đun thêm 2-3 phút nữa cho bánh ngấm nước đường là có thể ăn.

Thành phẩm

Bánh ngọt thơm ngon với nhân vị dai của bột nếp, vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai hảo ngọt. Hãy ăn bánh khi còn nóng nhé!