Cách Làm Bánh Lamington Dâu Ngon – Đẹp

Cách chế biến Lamington

Đánh lòng trắng trứng

Để đánh lòng trắng trứng, trước tiên bạn phải tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 4 quả trứng.

Sau đó dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. sau đó cho 1/3 thìa cà phê muối và 10ml nước cốt chanh vào.

Tiếp tục đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt nhỏ thì cho từ từ 60 gam đường vào đánh đều.

Khi lòng trắng trứng nổi bọt, bạn nhận thấy có kết cấu, nhấc que lên và thấy có chóp mềm thì dừng lại.

Trộn bột

Đánh nhẹ 4 lòng đỏ trứng cho đến khi tan.

Sau khi hoàn thành, đổ vào hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông rồi đánh cho đến khi hòa quyện.

Lấy một tô khác, thêm 23g bơ không muối, sau đó thêm 13ml sữa tươi không đường rồi quay trong lò vi sóng. Lắc trong 30 giây ở công suất 650 watt, sau đó khuấy đều để nguội.

Khi hỗn hợp bơ nguội, thêm bơ vào bát trứng cùng 1/2 thìa cà phê vani và trộn đều để hòa quyện.

Sau đó rây cho 60g bột mì và 20g bột bắp vào tô trứng rồi đánh đều cho hòa quyện là chúng ta đã hoàn thành khối bột.

Nướng

Tiếp theo Khi bột đã trộn đều thì đổ hỗn hợp vào cho bánh vào khuôn vuông có lót giấy chống dính.

Tiếp theo, cho bánh vào lò vi sóng quay 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C rồi lấy ra để nguội.

Xịt mứt dâu và cắt bánh

Khi bánh nguội, cắt bỏ mép bánh và chia thành 2 phần bằng nhau theo chiều ngang.

Sau đó phết mứt dâu lên bề mặt 1 phần bánh, Lượng mứt dâu tùy theo sở thích của bạn.

Lúc này, đặt nửa chiếc bánh còn lại lên trên.

Sau đó lấy dao cắt 4 đường dọc và 4 đường ngang, chia bánh thành 16 phần những chiếc bánh hình vuông nhỏ có kích thước bằng nhau.

Sô cô la tan chảy

Đầu tiên, để 200g sô cô la tan chảy nhanh hơn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Thêm 200ml sữa tươi kem Cho vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi kem sôi thì tắt bếp.

Sau đó đổ 200ml kem tươi vào cốc sô cô la.

Lúc này kem nóng sẽ làm tan chảy sô cô la. Sau khi hoàn thành, khuấy đều cho đến khi sô cô la và kem sữa tươi hòa quyện với nhau. Khi sô-cô-la tan chảy, thêm 20 gam bơ không muối vào và tiếp tục khuấy cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp sô-cô-la mịn mượt.
lamington-thom-ngon-dep-mat-don-gi-17.webp” >

Cuộn dừa khô

Lấy 16 chiếc bánh xốp nhỏ đã được cắt ra trước đó, dùng xiên xiên từng chiếc bánh rồi nhúng vào hỗn hợp sô cô la đen đun chảy.

Tiếp theo lăn bánh qua dừa nạo sấy rồi trộn đều. Múc dừa ra và đổ lên trên để dừa khô phủ đều lên bánh. Chỉ cần làm lần lượt từng cái một cho đến khi hết 16 chiếc bánh.

Thành phẩm

Khi ăn những chiếc bánh Lamington nhỏ xinh này, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại của bánh bông lan, thêm vị ngọt của mứt dâu và dừa hòa quyện với vị đắng của socola mang đến hương vị độc đáo. rất đặc biệt.

Ngoài hương vị, tính thẩm mỹ của chiếc bánh này còn được đánh giá cao với lớp socola đen và dừa khô trắng bao phủ bên ngoài. Chiếc bánh này sẽ là món quà hấp dẫn cho những buổi tụ tập bạn bè, người thân vào dịp cuối tuần!