Cách Làm Dứa – Ớt Sấy Mặn Mặn Cay Trong Lò

Cách chế biến dứa khô với muối ớt

Cắt dứa-dứa

Gọt vỏ dứa và mắt thơm, rửa sạch, cắt làm đôi và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Làm muối ớt

Chuẩn Trong bát, thêm ớt xanh và ớt chuông cắt nhỏ, 1 thìa muối, 4 thìa đường vào rồi trộn đều.

Ướp với muối ớt

Thêm muối ớt vào dứa thái mỏng, trộn đều.

Sấy thơm bằng muối ớt

Chuẩn bị 1 miếng giấy bạc lót dưới khay nướng. Để thơm không bị dính vào khay khi nướng, hãy phết một lớp dầu mỏng lên giấy rồi cho thơm vào lò nướng với chế độ sấy khoảng 100 độ, sấy khô cả hai mặt trong 60 phút.

Thành phẩm

dứa sấy khô muối ớt có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Những miếng thơm ngon, giòn, cay, mặn mặn kích thích vị giác vô cùng.

Cách chế biến dứa muối ớt (Công thức chia sẻ trên Tiktok Cùng vào bếp Vaobepwiki)

Nguyên liệu chuẩn bị

Bạn có thể mua cả quả dứa để gọt vỏ hoặc mua trái cây đã gọt vỏ sẵn. Bỏ hết mắt, rửa sạch với nước cho đến khi sạch, cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1,5cm. Sau khi cắt xong, luộc trong nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra tô.

Tiếp theo, cho 500g đường vào tô trộn đều cho đến khi miếng thơm ngấm đều đường. Bạn để ướp khoảng 1 đêm cho thơm ngấm đường. Bạn có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp với quá trình xử lý.

Tăng trưởng

Sau khi ướp lâu, đường sẽ tan và tạo thành nước. Đầu tiên, đổ nước đường vào chảo và đun sôi, sau đó cho dứa vào và bắt đầu đun dứa trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường cạn.

Sau khi đun sôi xong, bạn sắp xếp từng miếng dứa một một. Xếp hương liệu ra mâm hoặc mâm để khô dưới nắng. Bạn đem phơi nắng cho đến khi miếng khô thơm.

Thành phẩm

Mức độ thơm Sau khi khô, bên ngoài sẽ khô và bên trong vẫn dẻo. Khi ăn có thể rắc muối ớt lên trên để ăn cùng hoặc có thể ăn khô. Vị mềm, thơm, có vị ngọt của đường và vị mặn cay của muối.

div>