Cách Làm Bánh Khoai Tây Sữa Chiên Giòn Thơm Ngon

Cách làm bánh khoai tây chiên

Hấp khoai tây

Đầu tiên, rửa sạch khoai tây để loại bỏ đất cát bên ngoài. Tiếp theo, bào khoai tây và ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 phút.

Sau 15 phút, cắt khoai tây thành những lát mỏng có độ dày bằng ngón tay út.

Đun sôi một nồi nước, đặt vào vị trí rổ lên trên rồi hấp khoai tây cho đến khi mềm trong khoảng 20-25 phút.

Đập và trộn bột bánh

Cho khoai tây hấp vào tô rồi dùng nĩa nghiền cho đến khi mịn.

Tiếp theo, cho vào tô khoai tây 1 lòng đỏ trứng gà, 1/4 thìa cà phê muối, 30gr đường, 20ml sữa đặc, 20ml sữa tươi không đường . Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Tiếp theo, cho 150gr bột mì, 1 thìa dầu ăn vào rồi dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành khối bột mịn.

Cuối cùng, để bột nghỉ trong 30 phút trước khi tạo hình bánh.

Tạo hình bánh

Đầu tiên, cho bánh vào tô Thêm 100gr bột mì, 1 quả trứng, 100ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Tiếp theo, chia hỗn hợp khoai tây thành những phần bằng nhau rồi vo thành từng viên.

Sau đó, phủ các viên khoai tây bằng một lớp bột mì ướt và một lớp bột chiên. Làm tương tự cho đến khi hết số khoai tây còn lại.

Chiên bánh

Bắp một chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì thả bánh vào trong Chiên trên lửa vừa cho đến khi lớp ngoài vàng và giòn.

Thành phẩm

Bánh khoai chiên sữa có lớp vỏ vàng giòn, nhân khoai tây bên trong mềm, bùi, béo và có mùi thơm sữa nhẹ. Bạn có thể chấm bánh với tương ớt, sốt cà chua và sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị cho món ăn!