Cách Làm Bánh Mì Mật Ong Ngon - Đơn Giản Và Nhanh Chóng Bằng Chảo - Vào Bếp Wiki

Bánh mì mật ong dai, mềm, béo và ngọt. Đặc biệt, bạn chỉ cần một chiếc chảo là có thể làm được món bánh này. Công thức làm bánh này rất thích hợp để bạn chuẩn bị một món ăn nhanh chóng và thơm ngon cho bữa sáng. Cùng vào bếp cùng Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu làm 8 chiếc bánh

Bột mì đa dụng 200 gr(bột mì số 11)

Bơ không muối 20 gr

Mật ong 20 ml

Lòng đỏ trứng 1 miếng

Tinh bột ngô 20 gr

Bột quế 1/8 thìa cà phê

Men tức thì 3 gr

Sữa ấm 100 ml

Đường nâu 80 gr

Đường 25 gr

Đậu phộng 25 gr

Muối 1/4 thìa cà phê

Cách làm bánh mì mật ong trên chảo

Nấu nhân mật ong đậu phộng

Cho 80g đường vào nồi màu nâu, 20ml mật ong, 25gr đậu phộng, 20gr bột bắp, 1/8 thìa cà phê bột quế, 125ml nước. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi đặc.

Sau đó, giảm lửa xuống thấp và khuấy đều cho đến khi chín. hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và để nguội.

Trộn và nhào bột

Cho vào tô 200gr bột mì, 3gr men ăn liền, 25gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo , cho vào Thêm 1 lòng đỏ trứng gà, 100ml sữa ấm khoảng 35 độ C, 1/4 thìa cà phê muối, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Dùng tay nhào bột khoảng 4 phút cho thành khối. Sau đó, bạn đặt khối bột lên bàn, phết đều 20 gram bơ lạt lên bề mặt rồi nhào theo kỹ thuật Folding and Strengching.

Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mặt sau bàn để ấn và mịn màng. bột đi. Lưu ý bạn ấn và xoa bột đi chứ không được xoa xuống. Tiếp theo, xoay bột 90 độ và lặp lại hai bước trên trong 7-10 phút cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, không dính.