Cách Làm Bánh Khoai Mì Dừa Thơm Ngon – Dễ Làm Tuổi Thơ

Cách làm bánh khoai mì dừa

Chuẩn bị khoai mì

Sắn sau khi mua về, bạn gọt sạch vỏ, cắt làm đôi , lấy ruột ra, cắt thành từng miếng rồi ngâm trong nước qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng để loại bỏ độc tố.

Sau khi ngâm sắn, rửa sạch rồi cho vào sắn. Cho mì vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước rồi xay nhuyễn.

Lọc khoai tây, cho phần nước còn lại vào tô và để trong 1 giờ cho tinh bột sắn lắng xuống. Sau đó, chắt nước để lấy tinh bột khoai mì rồi trộn với bột sắn.

Chuẩn bị đậu

Ngâm đậu Đậu đen ngâm trong nước qua đêm, sau đó rửa sạch và cho đậu vào nồi cùng 400ml nước

Bật bếp nấu cho đến khi đậu mềm cho đến khi ráo nước thì vớt đậu ra chảo.

Thêm 150gr dừa vào chảo. gạo tẻ vụn, 70gr đường, trộn đều, sau đó cho đậu ngâm đường cho đến khi khô.

Trộn bột làm bánh khoai mì dừa

Cho bột sắn vào tô, sau đó cho tinh bột sắn đã lắng vào tô ở bước 1, 80gr đường và 50gr dừa vụn. Trộn kỹ và để khoai tây ngâm trong đường trong 30 phút.

Bánh mì

Đối với lá chuối, rửa sạch, lau khô và xé lá chuối theo kích cỡ tùy theo kích cỡ. Tùy theo kích thước bánh như ý muốn.

Múc 1 thìa tinh bột khoai tây dàn mỏng, sau đó đặt 1 thìa đậu lên trên. Bọc khoai tây cho đến khi hết bột.

Đặt khoai tây lên lá chuối, bọc lại và lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.

Hấp bánh khoai mì dừa

Đặt nồi hấp lên bếp, đổ nước đầy nồi khoảng 1/2 rồi bật bếp đun sôi.

Sau đó , cho bánh vào nồi hấp khoảng 30 – 35 phút đối với bánh nhỏ, 45 – 50 phút đối với bánh lớn. Cuối cùng, tắt bếp và bày bánh ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh khoai mì dừa nhân bột nóng hổi mềm mại kết hợp với dừa nạo giòn, khoai mì giòn ngọt và đậu đen béo ngậy, bổ dưỡng hứa hẹn sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn và gia đình . Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!