Cách Làm Bánh Kem Phô Mai Trà Xanh Mát Lạnh Ngày Nắng Nóng

Cách làm bánh phô mai trà xanh

Chải bánh quy

Nghiền 200g bánh quy. Sau đó cho 50g bơ nhạt đun chảy và 20ml sữa tươi không đường vào bánh rồi trộn đều.

Lắp giấy da vào khuôn rồi ấn chặt bánh quy đã nghiền vào. Sau đó cho vào tủ lạnh.

Trộn 30 ml nước lọc vào 10g gelatine rồi ngâm trong 15 phút. Sau đó, đun nóng trong nồi cách thủy cho đến khi gelatine tan chảy hoặc bạn có thể cho vào lò vi sóng để làm tan chảy ở công suất trung bình.

Nướng

Đổ 200g kem phô mai và 50g đường bột. Sau đó cho từ từ 200ml kem tươi vào đánh đến khi bông đặc. Lưu ý là đánh kem phải lạnh. Sau đó cho gelatine đun chảy vào vào trộn đều.

Hòa tan 10g bột trà xanh với 50 ml nước nóng rồi để nguội hoàn toàn. Chia kem thành 2 phần và trộn trà xanh với 1 phần kem. Sau đó xếp dâu tây đã cắt vào khuôn.

Lần lượt đổ lớp kem trắng vào khuôn, sau đó đổ lớp kem xanh rồi cho bánh vào tủ lạnh từ 4-6 tiếng.

Khi đã cắt xong, bạn hãy xếp dâu tây đã cắt vào khuôn. bánh đã đông cứng, lấy ra rắc thêm bột trà xanh lên trên để tăng thêm hương vị và thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh kem trà xanh thơm hấp dẫn, đế bánh mềm mịn kết hợp với phô mai béo, bột trà xanh thơm và dâu tây chua ngọt kích thích vị giác!