Cách Làm Bánh Cuộn Mứt Dứa Thơm Ngon Cả Nhà Đều Thích

Bánh quy cuộn mứt dứa thơm ngon, độc đáo và cực kỳ bổ dưỡng khi kết hợp với các loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất. Công thức rất đơn giản, hãy vào bếp ngay cùng Vaobepwiki để thực hiện nhé!

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Dứa 700 g(dứa)

Bột mì đa dụng 180 g

Đường 200 g

Bơ không muối 100 g

Tinh chất vani 1 ml

Muối 1/2 thìa cà phê

Trứng gà 1 quả trứng

Cách chế biến Bánh quy cuộn mứt dứa

Cắt và xay dứa

Cắt dứa làm 4, bỏ lõi ở giữa và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó cho dứa vào máy xay và xay nhuyễn.

Dứa đã ướp

Cho dứa đã giã nát vào chảo, 140g đường, trộn đều rồi ướp trong 30 phút .

Sên mứt dứa

Đặt chảo dứa lên bếp, bật lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi mứt khô.

Đánh bơ và đường

Đặt nó vào một cái hộp tô 100g bơ nhạt mềm, 60g đường, ½ thìa muối, 1ml tinh chất vani. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Sau đó, thêm 1 quả trứng vào và tiếp tục khuấy đều.
đông bo-duong-2″>

Trộn bột làm bánh

Thêm 180g bột mì vào hỗn hợp bơ-đường, dùng thìa trộn đều. Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối mịn, đồng đều.

Quấn bột thật chặt bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

Tạo hình bánh

Nặn mứt dứa thành nhiều viên hình trụ.

Đặt khối bột vào giữa 2 tờ giấy nến, dùng một cây cán thật mỏng, cắt bỏ phần mép. Dùng dao cắt một đường dọc ở giữa để chia bột thành 2 phần, sau đó cắt thêm những đường ngang cao 2cm.

Đặt 1 miếng mứt dứa vào miếng bột rồi cuộn lại. Khi cán phần đế của khớp, bạn dùng dao cắt bỏ phần bột thừa là xong.