Cách Làm Bánh Hẹ Chiên Giòn Thơm Ngon Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến hẹ xào bánh

Chuẩn bị rau

Hẹ mua về lấy lá, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt dài khoảng 1 inch, cho vào tô riêng.

Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó xay từng miếng cho vào tô.

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, sau đó bào sợi và cho vào tô. với một bát đu đủ.

Pha nước chấm

Cho 2 thìa nước vào trong một bát nước tương, 2 thìa đường, 3 thìa nước ấm rồi khuấy đều cho đến khi đường tan. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.

Trộn bột mì

Cho 250gr bột gạo và 35gr bột chiên giòn vào chảo trộn đều, sau đó cho 500ml nước lọc vào khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện.

Khuấy bột

Sau khi ngâm hỗn hợp bột, dùng rây cho mịn.

Đặt chảo bột lên bếp ở lửa vừa , Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bột đặc và trong thì tắt bếp.

Trộn bột

Đặt hẹ đã cắt nhỏ lên một mặt phẳng rồi cho hỗn hợp bột đã nấu chín lên trên.

Dùng tay nhào hẹ và hỗn hợp . Trộn bột cho đến khi hòa quyện.

Tạo hình chiếc bánh

Bạn tạo hình chiếc bánh thành những quả bóng tròn, dẹt, vừa ăn. Để tạo hình bánh đẹp mắt, bạn có thể dùng khuôn inox hoặc khuôn nhựa để tạo hình bánh.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, cho 6 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho khoảng 6-8 thìa bánh và chiên cho đến khi vàng. Khi đã giòn cả hai mặt thì cho 2 quả trứng vào chiên cùng. Bạn có thể chiên trứng đến khi chín hoàn toàn hoặc chín mềm tùy theo sở thích. Chiên tương tự cho các phần còn lại.

Đã hoàn thành

Bỏ bánh hẹ chiên trứng ra đĩa , cho một ít đu đủ và cà rốt thái sợi lên trên, dùng kèm nước tương. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm một ít tương ớt hoặc ớt vào nước tương để nước chấm ngon miệng hơn.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món bánh hẹ chiên sẽ có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong, thơm mùi hẹ hòa quyện với vị béo của trứng gà. Không có gì tuyệt vời hơn khi ăn nó với đu đủ và cà rốt. Vào bếp làm ngay món này cho ngày bạn chán cơm nhé.